Čoskoro sa jedlo môže vytlačiť na tlačiarni

Na nedávnej konferencii Experimentálna biológia predstavili juhokórejskí experti technológiu tlače potravín na 3D tlačiarni. Zariadenie je schopné reprodukovať nutričný materiál v súlade s predtým určenými parametrami formy, obsahu a textúry.

Projektový manažér, profesor Ri Jin-Kui, uviedol, že sú schopní vytvoriť jedinečnú platformu, ktorá im umožňuje tlačiť vlákninu podľa špecifikovaných parametrov. Z tohto dôvodu bolo možné vziať do úvahy individuálne charakteristiky potenciálneho spotrebiteľa a urobiť produkt špecificky pre neho.

Profesor verí, že vo veľmi blízkej budúcnosti budú existovať špeciálne kazety s drvenými výrobkami, ktoré môžu byť zmiešané a spracované podľa individuálnych preferencií.

Možnosť 3D tlače potravín zníži množstvo potravinového odpadu na Zemi a výrazne zníži náklady na hotové jedlá, pretože použitie technológie vám umožní "nulovať" náklady na skladovanie a prepravu. Okrem toho, schopnosť tlačiť potraviny môže výrazne ušetriť na produktoch v kontexte neustále rastúcej spotreby.

Vedci predstavili prototyp 3D tlačiarne, ktorá vám umožní vytvárať potraviny s fyzickými vlastnosťami identickými s prírodnými produktmi. Okrem parametrov chuti vám prístroj umožňuje nastaviť rýchlosť absorpcie vopred. Pravidelná strava neposkytuje takúto príležitosť.

Odborníci počítajú so zavedením svojich vynálezov do reálneho života vo veľmi blízkej budúcnosti.