Ako si vybrať tú správnu panvicu pre vašu rúru

Proces varenia pre skutočnú ženu v domácnosti je kreativita. Pre každý tvorivý proces je charakteristická pozornosť venovaná detailom. Pečenie v kuchyni - najdôležitejšia časť, príslušenstvo, bez ktorého nie je možné pripraviť väčšinu najlahodnejších jedál. Na otázku, ako si vybrať rúru na pečenie, si vyberiete možnosť vytvoriť priaznivé podmienky pre kulinárske využitie.

Je dobre známe, že pečené jedlá sú oveľa zdravšie ako vyprážané alebo grilované jedlá: chuť jedla sa zachová lepšie, živiny sa nezničia. A ak hovoríme o veľkých výrobných dielňach, potom nie jeden, ale sto pripravených jedál závisí od správneho dizajnu a funkčných vlastností pecí.

Typy pecí, v závislosti od materiálu, z ktorého boli vyrobené

Podnosy pre pece sú spravidla pravouhlé, v závislosti od modelu môžu mať rebrá rôznych výšok. Moderné zariadenia nie sú také ťažké ako v časoch našich babičiek a rôzne materiály, z ktorých sú vyrobené, vám umožňujú vybrať si model, ktorý vám najviac vyhovuje.

1. Glass. Veľmi krásny dizajn, perfektne dopĺňajú akýkoľvek interiér, ale nie veľmi praktický na použitie. Môžu byť jednoducho rozbité, a vzhľadom na vysoké náklady na sklo, možno predpokladať, že nie každá gazdinka si môže dovoliť takúto možnosť. Pred vložením takéhoto zariadenia do rúry sa musí zariadenie zahrievať. Je to spôsobené neschopnosťou skla tolerovať kolísanie teploty, a preto môže jednoducho prasknúť. Modely je možné používať veľmi opatrne doma, ale sú úplne nevhodné pre stravovanie. Medzi nesporné výhody patrí možnosť dlhodobého udržiavania teploty pripraveného pokrmu. Jedným z výrobcov takýchto modelov je Gorenje.
   

2. Nerezová uhlíková oceľ, Používa sa špeciálna "potravinárska" oceľ, a preto je ich použitie absolútne bezpečné. Najbežnejší model, praktický v prevádzke. Je veľmi ľahké ich umývať, sú cenovo dostupné, nemenia chuť jedla, ľahko sa čistia.
   

3. hliník, Najlepšia voľba veľkých priemyselných odvetví, profesionálnych kuchárov a bežných hostesiek. Lacné, vybavené nepriľnavým povlakom, materiálová vlastnosť vám umožňuje dať akýkoľvek tvar. Sú vynikajúcimi vodičmi tepla, v súvislosti s ktorými sa jedlo pripravuje veľmi rýchlo, nízka hmotnosť výrobku uľahčuje jeho používanie a umožňuje nosiť hotové výrobky kdekoľvek bez toho, aby ich vyňali z formy.
   
4. Silikón. Relatívne nedávny objav, dostatočne rýchlo vstúpil do každodenného života. Takéto panvice sú schopné odolať vysokým teplotám (až do 280 stupňov), pričom sú veľmi kompaktné a vhodné na použitie, pretože pri ich vyberaní z rúry nespaľujú prsty. Ďalšou výhodou je nedostatok mazania pred varením. Pečenie je zároveň dokonale upečené a pachy nenamáčajú nádobu.
   
5. Liatina. S najväčšou pravdepodobnosťou sme zdedili po našich predkoch. Teraz sa takéto panvice prakticky nevyrábajú. Sú veľmi ťažké, ale stojí za zmienku, že liatina je takmer večná. Z tohto dôvodu nie je potrebné vynechať takúto možnosť z oblasti praktického použitia, sú tu jedlá, ktoré sú ideálne na varenie v nich.
   

6. Keramiky. Predpokladá sa, že steny takéhoto pečenia "dýchajú".Vďaka tomu si všetky produkty, ktoré sa používajú, si zachovávajú takmer všetky svoje užitočné vlastnosti, pretože jedlo sa varí v móde. Keramika nevypúšťa škodlivé látky pod vplyvom vysokých teplôt. Jeho pórovitá štruktúra však prispieva k rýchlemu zničeniu, keď kvapalina vstupuje do mikrotrhlín.
   

7. Teflon. K dispozícii s nepriľnavým povlakom, produkt sa nelepí na takúto panvicu a zachováva si krásny vzhľad. Ťažkosť použitia je potreba starostlivej starostlivosti o vec.
   

Zobrazenia podľa účelu

1. Na pečenie, Líšia sa od seba vo výške strán. Na pečenie koláčov alebo sušienok používajte podnosy s nízkymi bočnicami, na viacvrstvové koláče a koláče - na hrudi. Vzorky Gorenje s vysokým tlakom sú veľmi obľúbené v profesionálnych kuchyniach.
   
2. Mreža. Potrebujete takú panvicu, ak budete chcieť mäso na grile v rúre. To môže tiež byť použitý v procese varenia hranolky alebo akékoľvek iné potraviny, ktoré zvyčajne smažiť v panvici.
   
3. Na pizzu, Áno, ide o špeciálnu panvicu so špeciálnym dizajnom, ktorý umožňuje voľný pohyb vzduchu. Vďaka tomu sa pizza stáva chrumkavou a pečenou.
   
4. Perforovaná. Používa sa na pečenie chleba. Vzhľadom na štruktúru získava povrch hotového výrobku úľavu, ktorá robí tento výrobok atraktívnejším.
   
5. Na kurací gril. Štruktúra takýchto produktov vám umožňuje variť niekoľko kurčiat naraz (až osem).
   

Vo veľkosti

1. Plná veľkosť - 18 * 25 palcov, určený pre komerčné použitie.
2. polovičná - 18 * 13 palcov, univerzálny, ale častejšie používaný aj v obchode, a nie v každodennom živote.
3. ŠTVRŤROK - 9 * 13 palcov, ideálny pre domáce použitie.

V skutočnosti existujú rôzne možnosti pre veľkosť pece, tu sú opísané najbežnejšie.

Medzi najznámejších výrobcov patria firmy Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Ako si vybrať

Aby ste pri nákupe plechu nestratili peniaze, odporúčame, aby ste postupovali podľa pokynov.Pokúste sa získať model, v ktorom je veko - ak nie je prítomný, pokrm sa môže nerovnomerne zahrievať, preto je možné, že bude horieť alebo nebude piecť.Musí sa vyhodnotiť odolnosť proti poškrabaniu. Nízke strany by sa mali zvoliť, ak máte v úmysle použiť plech na pečenie na pečenie cukroviniek alebo koláčov a na viacvrstvové a špongiové koláče, nakupujte výrobky s vysokými bočnicami. S plechom na pečenie perforovaný pečenie je rýchlejší, pre kurčatá a zeleninu - gril je ideálnou voľbou.

Vzhľad výrobku spravidla umožňuje presne odhadnúť jeho vlastnosti kvality. Ak model vyzerá atraktívne, nie sú na ňom žiadne zjavné chyby, potom bude slúžiť dlho a spoľahlivo.

Nemali by ste si vybrať príliš lacné kópie, pretože ich rýchle zlyhanie bude vaše náklady oveľa významnejšie ako nákup pôvodne vysoko kvalitných, ale drahších tovarov.

Ako vidíte, rozmanitosť výberu plechov určených na pečenie môže spôsobiť, že aj najskúsenejšia žena v domácnosti stratí hlavu. Preto by pravdepodobne najlepšou voľbou bolo získanie viacerých modelov na rôzne účely. Niektoré plechy zdobia vašu kuchyňu, a ďalšie - bude slúžiť verne po mnoho rokov.