Čo je to planetárny mixér?

Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú: planetárny mixér - o čom to všetko je a prečo je to potrebné v kuchyni? Planétový mixér je špeciálny kuchynský elektrický spotrebič určený na miešanie produktov akejkoľvek viskozity, ako je tomu u iných miešačov. A názov „planetárny“ súvisí so skutočnosťou, že mixér bol bránený pohybu okolo svojej osi, analogicky s pohybom planéty.

Typy planetárnych miešačov

Každý vie, že v bežnom stacionárnom alebo ručnom mixéri dochádza k šľahaniu v dôsledku otáčania dýz okolo jeho osi. Nielen samotné dýzy sa otáčajú v planetárnom mixéri, ale aj platforma, v ktorej sú upevnené. Vďaka tejto dvojitej rotácii prebieha proces miešania výrobkov efektívnejšie a kvalitnejšie. Vzhľad týchto zariadení sa zobrazuje na fotografii nižšie:

Planetové mixéry sú v podstate stacionárne zariadenia.

Podľa ich funkčného účelu boli tieto zariadenia pôvodne používané v priemyselných cukrárňach av stravovacích reťazcoch na prácu s veľkým objemom výrobkov. Po nejakom čase vstúpili na trh kuchynských spotrebičov kompaktnejšie modely kombinujúce vysoký výkon a malú veľkosť. To je základom pre klasifikáciu planetových miešačov.

1. priemysel, Takéto zariadenia sú určené na miešanie veľkých objemov výrobkov. Veľkosť misy môže dosiahnuť 150 litrov. Na používanie zariadenia sú potrebné špeciálne odborné zručnosti. Takéto zariadenie je spravidla nainštalované na podlahe a upevnené špeciálnymi držiakmi.
   

2. semi, Objem misy - až 15 litrov. Rozsah použitia - kaviarne, bary, reštaurácie, malé cukrárne. Inštalácia sa deje ako podlaha, tak aj desktop. Vyžadujú sa špeciálne zručnosti.
3. domácnosť Mixéry sa používajú výhradne v domácej kuchyni. Malý objem nádoby 3 - 8 litrov neumožňuje hnetenie veľkého množstva cesta alebo peny. Na používanie zariadenia nepotrebujete žiadne zručnosti. Takéto zariadenie je inštalované výlučne na ploche.

Možnosti zariadenia nie sú obmedzené na prípravu smotany a omáčok. Bez ohľadu na typ sú planétové miešače schopné vykonávať tieto činnosti:

• cesto sa miesi v akejkoľvek konzistencii;
• šľahačka a smotana;
• pripraviť rôzne omáčky a peny;
• varené mleté ​​mäso;
• a oveľa viac.

Čo by ste mali venovať pozornosť pri nákupe

Pri výbere planétového mixéra by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom.

1. materiálzariadenie. K dnešnému dňu je najlepším materiálom nerezová oceľ. Vďaka svojim vlastnostiam môže tento materiál poskytovať vysoký výkon a trvanlivosť. Jedinou nevýhodou je vysoká cena mixérov vyrobených výlučne z nehrdzavejúcej ocele. Plast je menej výhodný, pretože je v mnohých smeroch horší ako oceľ.
2. Kompletná sadaktoré môžu byť štandardné aj rozšírené. Rozšírené vybavenie obsahuje množstvo prídavných zariadení, ktoré nie sú súčasťou štandardnej výbavy. Takéto dýzy sú v kuchyni veľmi potrebné a môžu premeniť váš planétový mixér na rezač na zeleninu, odšťavovač a dokonca aj na mlynček na mäso.
   
3. Čistý objem nádoby stojí za to si vybrať na základe osobných potrieb. Rodina s 3 ľuďmi bude dosť dosť objem misy 4-5 litrov. Prečo preplatiť dodatočnú sumu? Pamätajte si, že čím väčšia je nádoba - tým väčšia je jednotka a drahšia cena.
4. Typ ovládacieho panela, Ovládacie panely môžu byť dotykové aj mechanické.Každý typ má svoje klady a zápory. Napríklad, dotykový panel je ľahko čitateľný a mechanický má pomerne robustný dizajn. Nebolo by zbytočné objasniť počet režimov, v ktorých môže miešač pracovať.

Výhody a nevýhody planetového miešača

Medzi hlavné výhody planetového mixéra patria:

• vysoký výkon;
• vysoká intenzita práce;
• vzhľadu;
• funkčnosť.

Vysoký výkon umožňuje šľahať zmesi akejkoľvek viskozity. Vďaka špeciálnemu mechanizmu práce planétový mixér vykonáva omnoho intenzívnejšie pohyby pomocou mixéra, ktorý umožňuje získať hotovú zmes oveľa rýchlejšie. Ergonomický vzhľad zariadenia umožňuje, aby sa zmestil do akéhokoľvek interiéru kuchyne.

Okrem pozitívnych vlastností má planetový miešač nevýhody:

• vyššia cena;
• relatívne veľká veľkosť;
• vysoká spotreba energie.

Planétové modely sú oveľa drahšie ako bežné náprotivky. Vzhľadom k veľkej miske a výkonný motor sú väčšie a zaberajú viac miesta v kuchyni.

Vysoký výkon vyžaduje pridelenie samostatnej zásuvky na prevádzku zariadenia.