Výhody výrobcov zmrzliny

Zmrzlina je užitočná pre deti i dospelých, ak je prírodná a vyrobená v súlade so všetkými technologickými požiadavkami. V letných mesiacoch však výrobcovia dezertov pridávajú množstvo ďalších zložiek: farbivá, konzervačné látky, zvýrazňovače chuti, stabilizátory, palmový olej a ďalšie zložky. Preto používatelia hľadajú alternatívu k zmrzline, vyrobenej priemyselným spôsobom. Trh s domácimi spotrebičmi ponúka kupujúcemu najväčšiu kontrolu nad procesom výroby obľúbeného výrobku s pomocou domácich výrobcov zmrzliny vybavených kompresorom.

Hlavné typy

Podľa spôsobu práce sú všetci výrobcovia zmrzliny rozdelení do nasledujúcich typov.

1. Mechanical. Skladajú sa z vedra s kovovým kontajnerom. Zmes pripravte tak, aby sa pripravil produkt. Chladič je drvený ľad a soľ. Zariadenie sa uvedie do pohybu ľudským úsilím.
2. Elektrická. Tento typ zariadenia umožňuje automatické spracovanie procesov vďaka vstavanému motoru.

V závislosti od dostupnosti chladiacej jednotky sa elektrotechnika na prípravu zmrzliny delí na spotrebiče s kompresorom alebo bez neho. Prvý typ má ako miešacie zariadenie, tak aj mraziacu jednotku. Lacné modely namiesto kompresora sú doplnené chladiacim profilom s chladivom. Ak ho chcete použiť, komponent sa umiestni v určitom čase do mrazničky.

Výhody kompresorových mrazničiek zahŕňajú schopnosť zmraziť zmes pre produkt súčasne s miešaním a prítomnosťou odnímateľnej misky. Produkt sa získa za 20 až 30 minút po naštartovaní zariadenia. Nevýhodami sú vysoké náklady, impozantná hmotnosť a veľkosť.

Zariadenie a princíp činnosti zariadenia

Výrobcovia zmrzliny s kompresorom sú vysoko výkonná autonómna kameraktorý plní špeciálny plyn (freón). V krátkom čase jednotka ochladzuje zmes na požadovanú teplotu. Okrem varenia rôznych druhov sladkých dezertov vykonávajú domáce spotrebiče aj iné úlohy:

• ochladzuje nápoje;
• pripravuje kocky ovocia alebo mlieka;
• vyrába sorbet (studený dezert z ovocia), jogurt alebo žula.

Táto technika má pevné kruhové alebo obdĺžnikové telo. Pre jednoduchosť používania výrobcovia zmrzliny poskytli ovládací panel, Na LCD displeji sa zobrazuje čas a teplota varenia.

Hlavné komponenty jednotky:

• bývanie;
• kryť;
• odnímateľná miska;
• kompresor;
• LCD diplay;
• mixovacia lopatková dýza;
• motor;
• poháre na meranie zložiek;
• špeciálna lyžica.

Mechanizmus činnosti výrobcu zmrzliny spočíva v tom, že kapacita zariadenia sa vďaka zabudovanému motoru otáča určitou rýchlosťou. Na spustenie varenia užívateľ zapne zariadenie. Po niekoľkých minútach dajte zmes do nádoby, ktorá sa mieša v nádobe, až kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Po 20 až 40 minútach sa zmrazí homogénna hmota a spotrebuje sa zmrzlina. Ďalší cyklus sa opakuje nie skôr ako za 30-40 minút.

Hlavné vlastnosti zariadenia

Výrobcovia zmrzliny majú nasledujúce možnosti.

1. Objem misy, Najoptimálnejšia kapacita je 1,5 - 2 litre, pričom výška lyže je asi 20 cm, pre 4 porcie jedla stačí 1 - 1,5 litra misky. Súprava kompresorového zariadenia obsahuje odmerky v množstve 2 až 4 kusy. Odstránia potrebu presunu produktu do špeciálnej misky.
2. Power. Prístroj nepoužíva veľa elektrickej energie. Toto kritérium sa pohybuje od 150 do 200 wattov.
3. Materiál tela a misy, Kontajner pre prísady je v kontakte s výrobkami, takže výrobcovia používajú plasty z nehrdzavejúcej ocele alebo potravinárskej ocele. Uprednostňuje sa prvá možnosť: je ľahké sa starať o materiál, v prevádzke nie sú žiadne nečistoty a praskliny. Teleso je zvyčajne vyrobené z vysokopevnej nehrdzavejúcej ocele alebo plastu. Základ misy môže mať dvojité steny z hliníka.

Ďalšie funkcie

Medzi ďalšie funkcie patrí:

• časovač;
• režim odmrazovania;
• možnosť predchladenia;
• režim ukladania;
• ovládanie hlasitosti zvuku;
• obnoviť výrobné nastavenia;
• ochranu pred deťmi.

Cieľom audio signálu je informovať používateľa o ukončení pracovného cyklu. Funkcia predchladenia ochladzuje zariadenie na -10⁰…-30⁰C. Špeciálna možnosť „Režim skladovania“ sa používa na udržanie nízkej teploty v nádrži, v dôsledku čoho sa hotový výrobok neroztopí.

Je to dôležité! Táto funkcia nie je určená na dlhodobú podporu konzistencie zmrzliny. Maximálny čas je približne 3 hodiny.

Vlastnosti prevádzky

Aby zariadenie fungovalo správne, musí sa riadiť týmito pokynmi:

• Výrobcu zmrzliny nezapínajte ihneď po preprave - zariadenie by malo stáť približne 12 hodín;
• sú odporúčané intervaly medzi cyklami nie menej ako 30-40 minút;
• spotrebiče nie sú určené na priemyselné použitie, preto nezapínajte viac ako 2 krát;
• použite odnímateľnú nádobu na varenie, nie pevnú;
• nezatvárajte ventilačné mriežky a uistite sa, že v blízkosti jednotky je dostatok miesta (najmenej 20 cm);
• nedávajte do spotrebiča horúce prísady;
• aby nedošlo k poškrabaniu vnútorného povrchu nádoby, nepoužívajte ostré predmety;
• položte zmrzlinu s plastovou alebo drevenou lyžicou, ktorá je súčasťou prístroja;
• tak, aby sa zmes nelepila na steny vedra, položte prísady, keď pracuje kompresorové zariadenie rotujúca špachtľa;
• Prístroj skladujte vo vzpriamenej polohe.

Starostlivosť o zariadenie

Hygiena a čistota sú dôležitým aspektom pri výrobe zdravého produktu. Ak to chcete urobiť, sledujte povrchy zariadenia:

• Pred prvým zapnutím všetky odnímateľné časti umyte v teplej mydlovej vode.
• keď sa znečistí, utrite puzdro vlhkou handričkou;
• neodporúča sa umývať detaily zariadenia v umývačke riadu;
• na odstránenie výrobku zo stredu čepele, použite špeciálna kefa, ktorá je súčasťou balenia a potom sa umyje teplou mydlovou vodou;
• Nepoužívajte čistiaci prášok, tvrdé žinky alebo abrazíva na čistenie častí zariadenia.

Varovanie! Pred čistením odpojte výrobca zmrzliny od zdroja energie.

Prehľad výrobcov zmrzliny s kompresorom

Medzi obrovský výber domácich spotrebičov si zaslúžia pozornosť nasledujúce zariadenia.

Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Automatický taliansky výrobca zmrzliny s kompresorom je vybavený super výkonným chladiacim systémom. Poloprofesionálny model má pevnú a odnímateľnú nádobu s objemom 2,5 litra. Dezert môže byť pripravený v 30-40 minútach s prístupom k 2 kg zmrzliny. Zariadenie je vybavené elektrickým indukčným motorom. Náklady na výrobcu zmrzlinových kompresorov sú asi 89 000 rubľov.

Výrobca zmrzliny Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Unold 48870 Profi

Profesionálny výrobca zmrzliny slávna nemecká spoločnosť má originálny dizajn v striebornej farbe. Rozmery zariadenia sú 27,5 x 31,5 x 36,7 cm, objem pevnej a odnímateľnej nádoby je 2 litre. Hmotnosť - 13 kg. Elektronické ovládanie pomocou LCD displeja uľahčuje správu zariadenia. Čas prípravy ošetrenia závisí od receptu vybraného užívateľom.Funkcia „skladovanie“ slúži na udržanie teploty po varení. Náklady na zariadenie je asi 40.000 rubľov.

Výrobca zmrzliny Unold 48870 Profi

Ariete 693 Gran Gelato Metal

Spotrebič pre domácnosť Taliansky výrobca má LCD displej, odnímateľnú vaničku s oceľovou rukoväťou a časovač. Zmrzlina výrobca má 1 liter vedro s možnosťou variť 500-700 gramov lahodnej pochúťky naraz. Zahrnuté sú dva koše, odmerná nádoba, odmerná nádoba a lyžica s posunovacím zariadením. Technický výkon je 135 wattov. Medzi výhody patrí časovač, strieborno-biely rozsah puzdra, bezhlučná prevádzka. Cena výrobcu zmrzliny je asi 26 000 rubľov.

Výrobca zmrzliny Ariete 693 Gran Gelato Metal

Gastrorag 2L

Výkonné zariadenie má vedro s objemom 2 litre, transparentný kryt s priehradkou na pridávanie prísad. Displej umožňuje vybrať 3 režimy prevádzky. Medzi ďalšie funkcie patrí časovač a schopnosť automaticky udržiavať konzistenciu hotového výrobku do hodiny. Zariadenie sa ľahko používa. Náklady na zariadenie je 22.000 rubľov.

Každé z uvažovaných kompresorových zariadení má svoje klady a zápory. Výber konkrétnej jednotky závisí od požiadaviek na funkčnosť zariadenia a finančných možností.

Výrobca zmrzliny Gastrorag 2L

Kľúčové otázky zákazníkov

Výrobca zmrzliny s automatickým kompresorom na ruskom trhu je relatívne nedávny, takže užívatelia majú záujem o prevádzku a hlavné charakteristiky technológie.

Zákaznícke recenzie

Pri výbere zmrzliny tvorcovia s kompresorom, ľudia dávajú pozor na názor ľudí.

Technologický pokrok nám umožnil vytvoriť domáce zariadenie na výrobu studených lahôdok a ovocných kokteilov doma. Výrobca zmrzliny pripravuje zdravý a chutný produkt bez prídavných látok na minimálny čas. Prístroj nezaberá veľa miesta, je ekonomický a funkčný.