Zariadenie a princíp činnosti pekárenského stroja

Stroj na pečenie je domáce zariadenie určené na výrobu cesta a pečenie chleba doma. S týmto strojom môžete vyrobiť najbežnejší chlieb a výrobok so všetkými druhmi prísad. Takáto užitočná vec v domácnosti sa odporúča:

• osoby, ktoré majú problémy s nákupom chleba v súvislosti so zamestnaním alebo jeho nepravidelným plnením;
• pre fanúšikov zdravé stravovanie, pretože v tomto prípade existuje 100% dôvera v kvalitu výrobku;
• tí, ktorí vedia správne spočítať peniaze, a nie v supermarketoch;
• profesionálne ženy v domácnosti, pre ktorých je strata pol hodiny cesty do pekárne cenovo nedostupný luxus;
• podnikatelia, pretože teraz chce každá kaviareň prilákať zákazníkov s vlastným pečením.

Nie je potrebné opisovať výhody voňavého, ostrého, vždy čerstvého domáceho chleba, radšej vám povieme, ako funguje pekárnička a ako si vybrať dobrú jednotku.

Jednotka zariadenia

Princíp činnosti akéhokoľvek pekárenského stroja je pomerne jednoduchý. standard zariadenie:

• hlavné teleso plus vykurovacie telesá, odnímateľný vrchný kryt s ovládacím displejom;
• nádobu na pečenie.

Naposledy z nelepivé materiály, má niekoľko čepelí na miesenie cesta. Lopatky sú namontované na hnacom hriadeli a sú pripevnené k objímke adaptéra, a teda sa stýkajú s rotačným mechanizmom. Počas prípravy cesta sa mechanizmus pohybuje nožmi, čím sa cesto miesi. Môžu existovať dva nože, ale existujú modely s jedným.

V štandardnej verzii sú všetky komponenty vyrobené z teflónu, ale existujú aj vyspelejšie modely s keramickým povlakom.

Telo väčšiny výrobkov je vyrobené z plastya len niekoľko drahých modelov je oblečených v puzdre z nehrdzavejúcej ocele. Plast je tiež rôznej kvality, drahší nie je tak krehký a pri práci necíti.

Riadenie stroja

Aj keď stále existujú elektromechanické moduly, vo väčšine modelov je ovládanie elektronické. Štandardná verzia poskytuje kontaktné tlačidlá a pokročilé modely - dotykové ovládanie, Senzor je určite lepší, pretože ani múka ani iné prísady nezasahujú do jeho prevádzky, na rozdiel od verzie s tlačidlami. Áno, a v starostlivosti o senzor je veľmi nenáročný. Na integrálnom displeji sa zobrazia všetky potrebné informácie pre prácu (špecifikovaná hmotnosť pečenia, požadovaná farba šupky, typ programu, trvanie procesu).

Pekný doplnok je automatický opätovného zapnutia prístroj po výpadku prúdu - samotný stroj obnoví prácu podľa stanoveného programu. Zvyšok doplnkov dizajnu uľahčuje život, ale môžete bez nich robiť: indikácia blikajúcimi tlačidlami, mechanický časovač, dotykové spínače, krásny displej.

Spôsob ochrany pred deťmi je veľmi užitočný, chráni kryt chlebového stroja pred abnormálnym otvorením, pretože vnútro stroja je veľmi horúce a je nebezpečné pre dieťa.

Možnosti stroja na pečenie chleba

Väčšina pekárov pečie chlieb so správnym podlhovastým tvarom, ale na trhu sú modely s ďalšími formami na výrobu chleba alebo chleba. Francúzska bageta. Cesto môžete dať vo forme malých kúskov, čo umožňuje získať malé buchty. Stroje na chlieb môžu byť použité nielen na svoj účel, môžu automaticky miesiť cesto na iné produkty, ako napríklad ravioli.

Domáce pečivo je možné pečiť buď pomocou vstavaných automatických programov alebo manuálne.Manuálna verzia je k dispozícii vo všetkých modeloch, ale vyžaduje určité skúsenosti a zručnosti.

Proces výroby chleba trvá až 6 hodín, okrem toho publikujú veľkokapacitné stroje značný hluk, Mali by ste tiež vziať do úvahy, že je potrebný veľký priestor pre pekárenský stroj v kuchyni, približne rovnaký ako mikrovlnná rúra. Áno, a hmotnosť zariadenia sa pohybuje od 4 do 8 kg. Preto je potrebné zvážiť jeho umiestnenie v kuchyni, aby sa pri každom použití neskladali a nerozoberali.

Jemné voľby

Hlavným parametrom je hmotnosť produktu, Jeho výkyvy sú možné od 300 g, do 2,5 kg. Pre malú rodinu troch ľudí s ich hlavami dosť pekárnička, pečiaci chlieb s hmotnosťou 0,5 kg., Ale ak je rodina väčšia v zložení, musíte si kúpiť veľkú pekáreň. V tomto prípade je žiaduce, aby získané zariadenie mohlo meniť hmotnosť pečeného chleba: 600 g, 1000 g, 1200 g. V tomto prípade nevyhadzujte prebytočný chlieb a čas varenia sa bude líšiť.

Nie je nemožné brať do úvahy takúto okolnosť čas tuhnutia hotového výrobku. Vzhľadom k tomu, domáce pečivo nepoužívajú konzervačné látky používané v priemysle, po dni sa stáva zastaraný, čo znamená, že varenie pre domáce chlieb nestojí za to.

Výkonová pekáreň má rozsah od 400 do 1800 wattov. Z tohto parametra v priamom pomere je dôslednosť pečenia cesta a čas prípravy produktu. Jednoducho povedané, čím väčší je výkon, tým rýchlejšie sa hotový chlieb vyrába, ale čím vyššia je spotreba energie. Treba mať na pamäti, že pomalšie pečivo je zvyčajne chutnejšie ako rýchle občerstvenie.

Spravidla sú všetky nákupy doplnené video diskom s pokynmi na používanie zariadenia.

Vložené programy

Každá pekáreň je vybavená súborom základných programov. Toto sú možnosti prípravy rôznych programov na prípravu cesta, chrumkavej kôry, urýchlených programov. Pekáreň môže mať súbor 25 programov, ale nie všetky sú široko použiteľné v každodennom živote. Navyše musíme pochopiť, že každý ďalší program zvyšuje cenu produktu. V rôznych modeloch môžu byť také zaujímavé funkcie:

1. Veľmi atraktívny, ale neefektívny program na varenie zaváraniny a džemy. V priemernej veľkosti pekárne, môžete získať asi 600-800 gramov. výrobok, ktorý nie je veľmi vhodný na výrobu cukrárskych výrobkov.
   
2. Program "ražný chlieb»Umožňuje získať veľmi voňavý a chutný produkt.
3. Ak je dom často varené rôzne výrobky z múky, potom, samozrejme, je potrebná možnosť cesto na varenie, Takáto funkcia výrazne uľahčuje prácu v kuchyni.
4. Možnosť „bezlepkový chlieb»Bude užitočné, ak sú v rodine pacienti, ktorí nepripravujú obyčajný chlieb. Takýto program je užitočný pre diabetikov a tých, ktorí sledujú zdravý životný štýl.
5. Funkcia pečenia otrubový chlieb vám dáva možnosť neustále mať doma chlieb zriedka k dispozícii.
   

6. Existujú zariadenia, pomocou ktorých môžete variť maslo a domáci jogurt, Pre tieto typy výrobkov sú zahrnuté špeciálne kontajnery. Na kvasenie jogurtu postupným ohrevom potrebného mlieka a kysnutého cesta. Stroj na výrobu chleba LG HB-2001BY pripraví domáce maslo z kvalitnej smotany na hodinu a pol.
7. voľba pečenie cupcakes je spravidla potrebná len na uspokojenie zvedavosti hostesky.

Ďalšie možnosti

Nemá zmysel kupovať modifikáciu s vstavaným prezeranie, Displej zobrazuje celý priebeh procesu pečenia a nie je potrebné ho sledovať cez okno. Okrem toho, vzhľadom na jeho konštrukčné vlastnosti, okno prispieva k zvýšeniu neproduktívnych tepelných strát, v dôsledku čoho môžete stratiť vyprážané kôry. Počas prevádzky pekárenského stroja je takéto okno úplne zamlžané a čistí sa od vlhkosti len v konečnom dôsledku.

Veľa pekárenských strojov je vybavených tzv dávkovač. Ide o malú nádržku s dávkovaním, z ktorej sa do cesta pridávajú rôzne prísady: sezam, hrozienka a iné. To všetko je celkom prijateľné, aby sa do cesta ručne pridalo, keď stroj dokončí prácu s hlavnými komponentmi, ktoré upozorní zvukovým signálom.

Nezávislosť zahŕňa možnosť udržiavať teplotu jednu hodinu Koniec koncov, vďaka časovaču, môžete jasne určiť čas, na ktorý potrebujete získať horúci chlieb.

Ale voľba „bezkysové pečivo“ úplne závisí od vkusu užívateľov.

Ukázalo sa, že výrobky z pekárne sú o niečo drahšie ako chlieb, ale na výrobu sa použijú len vysoko kvalitné suroviny. No, pokiaľ ide o chuť, pekárne sú ďaleko od kvalitného domáceho pečenia.