Možnosti výrobcu jogurtov s funkciou varenia tvarohu a kyslej smotany

Mliečne výrobky by mali byť nevyhnutnou súčasťou dennej stravy. Zvlášť dôležité je dodržiavať toto pravidlo v rodinách s malými deťmi. Deti samotné nie sú ochotné jesť lahodný jogurt. A ak má matka špeciálneho výrobcu jogurtov s funkciou výroby tvarohu a kyslej smotany, môžete si každý deň vychutnávať produkty pripravené v celej technológii.

Čo je výrobca jogurtov

Jednotka s rovnakým názvom má úzko zameranú činnosť - je určená na prípravu jogurtu. V pokročilejších modeloch môžete získať tvaroh a kyslú smotanu. Ako sa to stalo?

Dokonca ešte pred objavením takejto techniky vedeli ženy v domácnosti a používali mnoho receptov na získanie jogurtovej hmoty. Celá podstata každého z nich bola redukovaná na kvas a ďalší vývoj baktérií kyseliny mliečnej. Predkladané zariadenie robí to isté - fermentuje suroviny pomocou baktérií - ale zároveň si udržiava požadovanú teplotu tak dlho, ako je potrebné.

Zvyčajný teplotný rozsah je zvyčajne od 30 do 50 stupňov.

Vo vzhľade je zariadenie trochu podobné inkubátoru - namiesto mláďat sú tam poháre. Ak je to jogurtový výrobca s funkciou výroby tvarohu a kyslej smotany, potom je obal doplnený o misku. V každom prípade bude potrebné pripraviť štartér a potom zvoliť nastavenia času a teploty. Jednotné kúrenie v zariadení vedie k tomu, že celá táto látka začína kvasiť. V dôsledku toho by malo uplynúť najmenej desať hodín, aby výstup produkoval daný výrobok.

Výhody a nevýhody takejto techniky

Existuje mnoho výhod pri používaní zariadenia - každý z nich je vážnym dôvodom na nákup.

1. Konečný výsledok je oveľa užitočnejší ako to, čo je na pultoch obchodov. Nie je pochýb šetrnosť k životnému prostrediu jedla - ide o kompletný analóg vidieckej vzorky.
2. To, čo sa deje vo vnútri, nie je potrebné neustále monitorovať. Nastavenia sú nastavené - a môžete sa vrátiť do iných prípadov. Jediné, čo musíte urobiť - po varení, dajte výsledný výsledok do chladničky (aby sa zastavilo množenie baktérií). To všetko môže byť spotrebované po dvoch hodinách.
3. Majiteľ takéhoto výrobcu jogurtov dostane úspory nie menej ako 20%, pretože výrobca kladie v cene nielen suroviny, ale aj iné náklady.
   Pokročilá funkčnosť zariadenia vám umožní získať nielen jogurt, kyslú smotanu alebo tvaroh - s vybranými nastaveniami môžete variť aj tiramisu. A iní si vychutnajú zmrzlinu. Veľa receptov a s nimi zvyšuje šancu ukázať sa ako prvotriedny kuchár.

Nebolo to však bez nevýhod.

1. Toto zariadenie by malo byť zvolené podľa výkonu - ak je tento indikátor nedostatočný, výrobky z kyslého mlieka budú pripravené oveľa dlhšie.
2. Jednotka sa nedá nazvať kompaktná - na stole to zaberie dosť miesta. A netiahne na titul univerzálneho z dôvodu, že je zameraný na prípravu určitého typu jedál.
3. Je lepšie neprerušiť prípravu, pretože vopred vyrobený kysnutý kyslík je živá látka, ktorá sa musí používať každý deň.

Ako variť v jogurte výrobcu kyslou smotanou a tvarohom

Takýmto spôsobom sa varenie druhov kyslého mlieka označuje ako techniky zdravej výživy, pretože konečný výsledok je najväčšie množstvo vitamínov. Užívatelia si všimnú, že v priebehu času sa stav nechtov a vlasov výrazne zlepšuje a prvou „vďačnosťou“ bude normalizácia gastrointestinálneho traktu.

Modely so špecifikovanou funkciou sa môžu nazývať malé mliekarne.

Pravda, sú tu tajomstvá:

1. Je možné vyrobiť kyslú smotanu len na zariadeniach s nastaviteľná teplota, Pre tento produkt by mal byť stupeň nižší ako pre jogurt.
2. Na prípravu tvarohu musí byť stroj schopný chuchvalec, Plus je dodávaný so špeciálnou miskou.

Výrobca jogurtu s termostatom

Kváskové recepty

Na výrobu jogurtov je potrebné vyrábať kyslé mlieko. Pre prvú zložku, môžete si vziať akýkoľvek jogurt z obchodu. Bolo by však lepšie použiť farmaceutických enzýmov:

• Narín (zlepší prácu gastrointestinálneho traktu, bude užitočný na prevenciu ochorení tráviaceho systému a dýchania);
• Evitalia (obnoviť imunitný systém a črevnú mikroflóru);
• Bifidumbacterin (vhodný na obnovenie trávenia).

Pokiaľ ide o mlieko, je ideálne, ak sa vám dodáva z farmy. V opačnom prípade budete musieť vyzdvihnúť svoju obľúbenú značku podľa skúseností.

Zostáva len vložiť do pohárov (pohárov) mlieko a kvas. Dávkovanie sa sleduje podľa inštrukcií. Zariadenie sa zapne a pracuje aspoň štyri hodiny (v závislosti od modelu).

Ako dostanete kyslú smotanu

Tento produkt v jednotke môže byť pripravený ako v kréme zo skladu, tak v mlieku.

1. V prvom prípade by mal byť krém najmenej 18% tuku.
2. Ak budete mať mlieko, potom kyslá smotana na výstupe nebude veľmi tuku.

Všetky tieto technologické detaily musia byť dodržané. Zdroj sa zahrieva a mieša s špeciálne bakteriálne kvasinkyurčené pre ryazhenku alebo kyslú smotanu. Potom všetko ide do jogurtu na sedem a pol hodiny. Potom sa poháre posielajú do chladničky na hodinu, potom sa výrobok môže spotrebovať.

Ako variť tvaroh

Na získanie takéhoto výsledku môžete použiť rôzne verzie štartovacej kultúry:

• špeciálne navrhnutý bakteriálny produkt;
• domáca kyslá kaša;
• prírodný jogurt zo skladu;
• chlorid vápenatý z farmácie;
• tvaroh.

Opäť tu potrebujete mlieko, ktoré sa zahrieva a ochladzuje na 35-40 stupňov (pri nižších a vyšších teplotách jednoducho nezačne kvasiť). Zostáva miešať mlieko a kvas a potom postupovať podľa pokynov.

Na konci zvoleného procesu sa výsledná hmota umiestni do fľaky a zavesí na vypustenie. Potom sa tvaroh zasiela do chladničky najmenej 4 hodiny.

Mimochodom, separovaná srvátka je stále užitočná ako prísada do iných jedál.

Prezrite si zaujímavé modely

Nie každý výrobca jogurtov môže variť tvaroh alebo kyslú smotanu. Medzi modelmi určenými na tento účel dostali užívatelia nasledujúce agregáty osobitnú pochvalu.

1. Tefal YG654okrem jogurtu vám umožní získať nielen syrovú pastu, ale aj rôzne dezerty - napríklad mandľový krém alebo creme brulee.
   

   Tefal YG654 jogurtovač

2. DEX DYM-108 môže variť kyslú smotanu - zatiaľ čo teplota potrebná pre prácu bude nastavená s dokonalou presnosťou (čo sa nepozoruje ani pri drahých analógoch).
   

   Výrobca jogurtov DEX DYM-108

3. v MOULINEX YG2301 Nastavenia teploty a času varenia je možné zvoliť nezávisle - to pomôže pripraviť chutné výrobky z tvarohu.
   

   Výrobca jogurtu MOULINEX YG2301

4. A y PHILIPS HD 9141 nie je len funkcia varenia tvarohu, ale aj dvojitý kotol, ktorý umožní jeho použitie na iné varenie.
   

   Výrobca jogurtov PHILIPS HD 9141

   V prítomnosti takejto techniky je teda možné každý deň konzumovať kvalitné fermentované mliečne výrobky. Inteligentný jogurtový výrobca urobí všetko pre vás - užívateľ si musí len stiahnuť správne ingrediencie podľa inštrukcií.