Ako správne používať jogurt

Výrobca jogurtov je zaujímavým a potrebným zariadením pre každú rodinu, najmä ak má malé deti. Každý deň môžete jesť čerstvé a kvalitné chutné mliečne výrobky. Zostáva hlavnou vecou - zvládnuť vedu o tom, ako používať jogurt.

Základné informácie o prístroji

Výrobca jogurtu je podľa svojho určenia jednotkou, ktorá je schopná udržiavať danú teplotu, aby vyrábala rôzne fermentované mliečne výrobky., Zároveň všetky živé a bifidobaktérie, ktoré sú veľmi potrebné pre organizmus, zostávajú v potravinách.

Prístroj má nasledujúce potrebné prvky:

• pracovnú komoru na umiestnenie pohárov, v ktorých prebieha kvasenie;
• elektrický ohrievač na udržanie požadovanej teploty;
• termostat;
• samotný prípad (najčastejšie kov);
• elektrická časť s nastaveniami.

Čo môžete variť v jogurtovom výrobcovi? Nielen to, čo je odôvodnené názvom tohto zariadenia. V závislosti od funkčnej techniky možno použiť na výrobu:

• kyslá smotana;
• tvaroh;
• jogurt;
• kyslé mlieko;
• jogurt;
• Bifilak;
• zmrzlinový;
• zmrzlina

Hlavná vec - všetky pokrmy budú čerstvé a zdravšie sortiment.

Nevyhnutné podmienky na varenie

Základnými prvkami výroby akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku sú: \ t

• droždie;
• mlieko;
• plniva.

Bez štartéra nebude výsledok. Pre ňu si môžete vziať akýkoľvek zostávajúci jogurt (doma alebo v obchode) alebo kúpiť ready-made v lekárni. Ak sa rozhodne použiť jogurt, potom je potrebné vziať v pomere 1 liter mlieka do 120 ml jogurtu. Pre možnosť lekárne je všetko popísané v anotáciách.

mlieko musí byť najčerstvejšie - pred varením by bolo najlepšie variť. Táto metóda zabije všetky negatívne mikroflóry v nej obsiahnuté a živé baktérie pochádzajú z kvasu. Obsah tuku je tiež dôležitý: čím vyšší je, tým silnejší bude jogurt. Najlepšie je zvoliť možnosť 3,5%. No, ak môžete použiť čerstvé domáce alebo poľnohospodárske mlieko.

prihláška plniva diverzifikuje chuť hotového výrobku. Môžu sa tu používať bobule, ovocie, džemy a džemy, ako aj kakao a čokoláda. Je dôležité venovať pozornosť ich skladovateľnosti.

Podrobné informácie o varení nájdete v pokynoch pre konkrétny model. Existujú však všeobecné pravidlá pre všetkých:

1. Pred kvasením by sa mali všetky nádoby dokonale umyť. V tomto prípade nemôžete používať detergenty - môže dôjsť k poškodeniu mikroflóry produktu.
2. Výrobca jogurtu by mal stáť na dokonale rovnom povrchu - inak môže dôjsť k nerovnomernému ohrevu.

Ako zariadenie funguje

Dva hlavné kritériá určujúce budúci výsledok sú čas a teplota prípravy.

1. optimálna čas fermentácie - od ôsmich do dvanástich hodín. Ak nastavíte časovač na kratší čas, jogurt sa stane tekutým. Podľa všetkých pravidiel bude výrobok jemnou a hrubou textúrou.
2. Rôzne štartovacie kultúry definujú rôzne teplota, Nie je možné prehriatie: užitočná mikroflóra bude zničená a jogurt jednoducho nedosiahne homogénne zloženie.

Každý výrobca jogurtov má časovač a termostat. V niektorých modeloch je časovač oneskoreného spustenia.

Prevádzkový čas jednotky je pomerne dlhý, ale nie je potrebné sa vopred starať o spotrebovanú elektrickú energiu. Vychutnajte si typického výrobcu jogurtov výkon od 13 do 18 W (žiarovka spotrebuje oveľa výkonnejšie). Celý proces varenia strávi sám o sebe 1/10 kW / h, čo je celkom prijateľné.

Tajomstvo niektorých receptov

Ak chce budúci užívateľ na stole vidieť nielen jogurt, potom by mal poznať nejaké nuansy.

1. Zakysaná smotana schopný variť takmer všetky zariadenia, ale aby sa ukázalo, že má vysokú kvalitu, je potrebné nastaviť nižšiu teplotu ako na jogurte.
2. A tu tvaroh Nevykonávajú všetky zariadenia - tu potrebujeme vhodný program. Tie isté zariadenia, ktoré sú obdarené takýmito „talentami“, majú vo svojej konfigurácii aj špeciálnu vhodnú kapacitu.
3. Variť zmrzlina, sherbet alebo mrazený jogurt, v technike musí byť poskytnutá špeciálna funkcia.

Začnime s testovaním zariadenia jednoduchým receptom. Čo musíte urobiť, aby ste sa dostali obyčajný jogurt?

1. Zriedený kyslík sa rozdelí rovnomerne medzi všetky nádoby (na to sú označené delením).
   

2. Je potrebné vyplniť približne 80% ich objemu, po ktorom sa viečka zatvoria a produkt sa nechá dosiahnuť.

Napríklad pre Jogurt Evitaliya V lekárni si môžete kúpiť vhodný kvas - bude sa predávať v balení 10 fliaš. Každý z nich obsahuje 300 mg kmeňov - to znamená, že konečný výsledok by mal byť aspoň dva litre. Stačí dodržať všetky vyššie uvedené odporúčania, aby ste mali na stole užitočný a čerstvý produkt. A ďalšie medicínske kyslé nápoje, ak je to žiaduce, sa dajú ľahko nájsť v takmer každom obchode lekární.