Ako si vybrať mlynček na kávu pre váš domov

Takmer každá rodina varí a pije kávu. Tento osviežujúci aromatický nápoj môže byť pripravený pomocou instantnej alebo skladovanej mletej kávy. Skutoční milovníci kávy však milujú brúsiť zrná na vlastnú päsť predtým, ako sa varia. Brúste ich v mlynčekoch na kávu, manuálne alebo elektrické. Pred výberom mlynčeka na kávu pre dom sa odporúča študovať vlastnosti jeho práce a technické vlastnosti.

Typy prístrojov

Elektrické mlynčeky na kávu majú zvyčajne dva typy:

1. Nôž (rotačný).
   
2. Burr.
   

Zvážte, aký elektrický mlynček na kávu, ako si vybrať a čo hľadať.

Nôž elektrický brúska

V takýchto kávovaroch sa mleté ​​suroviny melú s nožminamontované na tyč, ktorá rozbije kávové zrná vysokou rýchlosťou. Puzdro prístroja je vyrobené z plastu (vyrábajú sa aj kovové modely). Vo vnútri skrine sa nachádza motor av hornej časti sa nachádza kapacita kávových zŕn. Rotačný nôž je vyhotovený vo forme dvojlistovej vrtule, spravidla je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Nachádza sa na samom dne nádrže a je pripojená k motoru. Na vrchu skrinky je zakrytý odnímateľný typ priehľadného veka. Keď sú zrná mleté, veko sa otvorí a káva sa vyleje z nádoby. Kapacita nožov na mlynčeky na kávu zvyčajne najviac 120 g.

V rotačných modeloch je tlačidlo napájania, ale neexistuje žiadny mechanizmus na riadenie stupňa brúsenia. Zvyčajne závisí od trvania pôsobenia rotačných nožov (čím dlhšie sa otáčajú, tým jemnejšie je brúsenie, ale je nepravdepodobné, že sa tu dosiahne rovnomerný stupeň brúsenia).

energie

Pri otáčaní vysokou rýchlosťou nôž brúsi zrno, kvalita brúsenia priamo závisí od času jeho otáčania. Rýchlosť otáčania je priamo závislá od výkonu motora v mlynčeku na kávu, ktorý môže byť od 80 do 270 wattov. V tomto prípade sa zvažuje optimálny výkon 180 W.

Pri nadmerne vysokej rýchlosti brúsenia zrna (resp. Pri vysokom výkone) môžu byť zrná spálené a káva bude mať horkú chuť.

Výhody a nevýhody

Mlynčeky na kávu majú vo svojich konfiguračných nádobách na plnenie kávy od 30 do 100 g. Toto treba vziať do úvahy, pretože v priemere 6-7 g mletej kávy sa spotrebuje na jeden pohár nápoja. Neodporúča sa vyrábať veľké množstvo, pretože káva rýchlo stráca svoju chuť a vôňu. Napríklad 30 g stačí na 3 šálky ochuteného nápoja.

Výhody nožových brúsok zahŕňajú:

• Relatívne nízka cena.
• Kompaktnosť.
• Jednoduchá obsluha.

Medzi nevýhody patrí:

• Bez kontroly stupňa brúsenia.
• Nerovnomerné mletie kávových zŕn.

Káva ako mletie sa môže variť v Turku. Ale ak uvažujete o tom, ktorý mlynček na kávu si kúpite na následnú prípravu nápoja v kávovare, je lepšie zvoliť si základné modely.

Millstone brúska

Na rozdiel od nožových alebo rotačných modelov, frézovacie frézy používajú inú metódu brúsenia, a to mlynský kameň. Stupeň brúsenia je pekný uniformaTakáto káva je vhodná na varenie v kávovaroch pod tlakom. Prípad mlynských zariadení je tiež vyrobený z plastu. Obsahuje:

• Priehľadná kapacita na plnenie kávových zŕn.
• Priehľadná nádoba na pripravenú mletú kávu.
• Nepriehľadný priestor s elektromotorom.

Všetky časti mlynčeka na kávu sú utesnené tesnými viečkami a oddelené od seba.

Zariadenie funguje jednoducho:

1. Keď stlačíte tlačidlo napájania umiestnené na ovládacom paneli, mlynské kamene začnú brúsiť zrno vysokou rýchlosťou.
2. Uzemnené častice prichádzajú do spodnej časti určenej pre ne, odkiaľ ich môžete napísať do šálky.

Mechanizmus spálených elektrických brúsok pozostáva z dvoch diskov (mlynské kamene), ktoré drvia kávové zrná. Kvalita brúsenia sa dá nastaviť nezávisle a závisí od vzdialenosti medzi týmito dvomi diskami.

Mletú kávu, varenú v mlynčeku na mlynček na kávu, môžete variť v akýchkoľvek kávovaroch a kávovaroch.

Tieto modely majú väčšiu kapacitu ako nôž - až 300 g kávové zrná. Zariadenia majú asi 15 režimov na mletie zŕn, t.j. Na výstupe je mletá káva pomerne homogénna.

Výhody mlynských zariadení:

1. Pomocou špeciálneho programu môžete merať množstvo brúsenia.
2. Ich cena je určite vyššia, ale je kompenzovaná prítomnosťou ďalších užitočných funkcií.

energie

Výkon tohto typu zariadení je v rozsahu od 100 do 1000 wattov. A najoptimálnejší výkon je 250-300 wattov.

Výroba materiálov

Nôž v rotačných kávovaroch je zvyčajne vyrobený z ocele. V tých istých modelových radoch je výber materiálu trochu širší:

1. Kovové mlynské kamene nehrdzavejúca oceľ (lacné, odolné a ľahké výrobky, niekedy potiahnuté titánom na zvýšenie životnosti) alebo liatiny (spoľahlivé, odolné a lacné mlynské kamene, ale rýchlo brúsiť a absorbovať rôzne pachy).
   
2. keramický Mlynské kamene, ktoré vykonávajú vynikajúcu prácu s brúsením akéhokoľvek stupňa, majú dlhú životnosť s náležitou starostlivosťou, ale sú dosť krehké a pri páde sa môžu rozbiť.
   

3. Kamenné mlynské kamenepredstavuje druh zliatiny korundu s keramikou. Táto zliatina je silná, trvanlivá, poskytuje najlepší stupeň mletia (obzvlášť vhodný na prípravu espressa). Manipulujte s nimi opatrne, pretože mlynské kamene sa môžu rozpadnúť, ak spadnú.
   

Pri kúpe brúsky s mlynským kameňom, musíte mať na pamäti, že má dve nádrže naraz - jedna pre zrná, druhá pre mletú kávu. Je lepšie zvoliť zariadenie s veľkým kontajnerom na zrná. Tieto nádoby sú zapečatené, naliaty do nich kávové zrná, v prípade potreby môžete nastaviť len množstvo vyprodukovanej mletej kávy. Zostávajúce zrná môžu byť v nich uskladnené dlhú dobu, pri zachovaní ich vône a dobrej chuti.

Ďalšie funkcie elektrických mlynčekov na kávu

Niektorí výrobcovia týchto zariadení, aby mohli svoje modely viac požadovať, ich vybavia rôznymi doplnkovými funkciami, napríklad:

1. Dvojité nože na zvýšenie rýchlosti brúsenia zŕn.
2. Vytvorte špeciálny sklon nádoby so zrnami pre rovnomerné brúsenie a lepšiu intenzitu miešania.
3. "Ochrana proti prehriatiu", funkcia automatického vypnutia, keď sa motor prehrieva alebo keď majitelia zabúdajú.
4. Funkcia blokovania - ochrana pred zapnutím prístroja s otvoreným vekom.
5. Špeciálne zariadenie na navíjanie kábla pre pohodlie a kompaktnosť zariadenia.
6. V niektorých modeloch je funkcia vypnúť zariadenie v prípade upchatia, tzn. padajú do mlynského kameňa alebo kusy dreva.
7. Zosilnená zvuková izolácia pre tichšiu prevádzku zariadenia (napríklad ráno, keď ostatní členovia rodiny ešte spia).
8. Pohodlné gumové nožičky, ktoré na rozdiel od plastu poskytujú lepšiu priľnavosť k pracovnej ploche stola.
9. Časovač je v dvoch rôznych verziách - na nastavenie času brúsenia v sekundách a počtu pohárov, na ktoré je mletá káva.

Ručné mlynčeky na kávu

Okrem elektrických spotrebičov rotačného alebo mlynského typu existujú aj bežné ručné mlynčeky na kávu. Základom ich práce boli aj mlynské kamene, s ktorými určovali stupeň mletia kávových zŕn. Mletá káva sa naleje do špeciálnej nádoby, ktorá je na to určená.

Ručné mlynček na kávu, tiež volal mlyn Ide o pomerne jednoduché zariadenie s mlynským mechanizmom v štvorcovom boxe vybavenom otočnou rukoväťou. Zariadenie je vybavené regulátorom na nastavenie stupňa brúsenia, ktorý závisí od veľkosti medzery medzi dvoma mlynskými kameňmi. Hrotové disky v nich sú vyrobené z kovu alebo keramiky. Druhá možnosť je vhodnejšia, pretože robí kávu chutnejšou. Pri rozhodovaní, ako si vybrať ručný mlynček na kávu, je lepšie počúvať zákazníkovktoré vo väčšine preferujú modely Peterhof PH-12721 a Gipfel KS 833 BP.

Na ručnú mletie kávy to bude trvať 15-20 minút. Toto zariadenie sa teraz používa zriedka. Často sa však nakupujú, aby dávali blízkym ľuďom alebo aby sa v rôznych prípadoch používali ako suveníry.

Slávni výrobcovia

Mlynčeky na kávu vyrábajú hlavne tie isté spoločnosti, ktoré vyrábajú rôzne domáce spotrebiče pre domácnosť. Elektrické modely Scarlett, Saturn, Binatone sa líšia v malých nákladoch a dobrej kvalite. Ak si chcete kúpiť zariadenie od známej značky, môžete sa rozhodnúť pre nasledujúce produkty:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Všetky modely od uvedených výrobcov sú odlišné, nielen v nákladoch, ale aj vo funkčnosti. Väčšina týchto modelov však patrí do typu rotácie.

Každý, kto má záujem o spálené kávové mlynčeky, sa môže rozhodnúť pre produkty Gaggia a Saeco, ktoré sú obľúbené a dôveryhodné používateľmi.

Fanúšikovia ručných mlynčekov na kávu môžu obrátiť svoju pozornosť na značky, ako sú:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

záver

Ak sa chcete rozhodnúť, ako si vybrať mlynček na kávu pre dom, odporúča sa pre seba určiť také momenty:

1. Ak sa káva bude variť v Turku, stačí si kúpiť rotačný elektrický mlynček na kávu alebo dokonca manuálne, ak sa nemusíte nikam ponáhľať a chcete si vychutnať proces prípravy nápoja.
2. Pri varení kávy v kávovare je lepšie kúpiť mlynček na kávu, aby ste mohli kontrolovať stupeň mletia v zakúpenom zariadení.

Mali by ste sa tiež pozrieť na výkon zariadenia, objem kapacity kávových zŕn (30-50 g je vhodný pre dvoch dospelých). Najlepšou voľbou pre milovníkov ochutených nápojov bude mlynský mlynček, ktorý má keramické mlynské kamene (Ktorý mlynček na kávu si môžete vybrať, manuálny alebo elektrický - každý sa rozhodne pre seba). Optimálny výkon môže byť maximálne 180 wattov. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, potom s novým mlynček na kávu zakúpený budete môcť pripraviť vynikajúci aromatický nápoj, že každý bude páčiť domáce.