Ako fungujú rôzne typy kávovarov

Mnohí milovníci kávy ocenili možnosť výroby obľúbeného nápoja v rôznych typoch kávovarov. Je to naozaj rýchle, pohodlné a jednoduché. Veľa užívateľov sa zaujíma, aký je princíp kávovaru a ako to funguje? Ale je to naozaj zaujímavé, ako môže kávovar urobiť kávu za 1-2 minúty?

Všeobecný princíp práce

Aby ste si kávu vyrobili ručne, najprv musíte vyprážať a brúsiť zrno. Pri používaní kávovaru môžete všetky tieto kroky preskočiť. Aby sme pochopili, ako je kávovar navrhnutý, pozrime sa, ako to robí káva:

1. Na prípravu kávového nápoja potrebujete horúcu vodu, ale v žiadnom prípade nie je var. Samotný stroj ohrieva vodu na optimálnu teplotu 80-90 ° C ⁰S.
2. Káva na pitie sa používa na mletie alebo v špeciálnych utesnených kapsuliach (už pražených a mletých). Vďaka svojej tesnosti si kapsuly dlhodobo zachovávajú svoju chuť a vôňu.
3. Vo vnútri auta sa tieto dve zložky kombinujú a premieňajú pri výstupe na osviežujúci aromatický nápoj.

V prípade, že potrebujete urobiť cappuccino alebo latte, budete musieť pridať ďalšiu zložku - mlieko, na ozdobenie nápoja „čiapočkou“ z hrubej peny.

zariadenie

Všeobecné schémy všetkých kávovarov sú identické a pozostávajú približne z takého súboru komponentov:

• Vykurovacie teleso
• Nádrž s vekom.
• Bezpečnostný ventil na reguláciu tlaku v zariadení.
• Filter, ktorý prijíma paru.
• Banka na kávu.

V závislosti od výrobcu sa táto súprava môže líšiť. Napríklad DeLonghi vyrába kávovary, ktoré majú dve vstrekovacie čerpadlá, s ktorým môžete súčasne pripraviť a cappuccino a espresso. Okrem toho, ak vezmeme do úvahy elektrický obvod činnosti kávovarov DeLonghi, možno poznamenať, že nie vždy obsahujú vykurovacie prvky. Niekedy (v jednoduchších modeloch) na výrobu kávy sa používa para, ktorá sa vytvára z vriacej vody.

Druhy kávovarov a princíp ich činnosti

Pre prípravu kávových nápojov doma si zvyčajne vyberte nasledovné typy kávovarov:

• Kapsule.
• Drip.
• Gejzír.
• Rohovník.
• Kombinovať.

Kapsula kávovar

Zariadenie kávovaru, princíp jeho prevádzky, proces prípravy kávy je pomerne komplikovaný, ale spravidla pre všetky modely výrobcov. Zvážte, ako najdrahšie práce - kapsulový kávovar:

1. Voda sa naleje do nádrže na zadnej strane zariadenia.
2. Čerpadlo umiestnené na spodnej strane jednotky nasáva vodu a privádza ju do stroja.
3. Tu sa pomocou vyhrievacieho prvku zahrieva na optimálnu teplotu.
4. Horúca voda pod vysokým tlakom preteká kapsulou s mletou kávou, po ktorej po prepichnutí zostanú dva otvory: zdola a zhora.
5. Výsledkom tejto akcie je varenie voňavého nápoja, ktorý pri odlievaní kávovej usadeniny na filtrovanom papieri prúdi do šálky.

Odkvapkávací kávovar

Ide o druh lacných kávovarov s pomerne jednoduchým princípom prevádzky. Schéma činnosti je prechod horúcej vody pomalým tempom (v kvapkách) cez filter cez mletú kávu, kde, nasýtený chuťou a vôňou, prúdi do špeciálnej banky. V takýchto zariadeniach sa varí káva. bez tlaku parou alebo vriacou vodou. Pri výbere takéhoto zariadenia pre váš domov by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. energie - Ak chcete získať slabú kávu, musíte si vybrať zariadenie s vyšším výkonom a pre silný kávový nápoj by ste si mali kúpiť zariadenie s malou kapacitou.
2. Pozrite sa na banku, tj materiál, z ktorého je vyrobený (sklo alebo plast). Sklo neabsorbuje pachy a plast je trvanlivejší.
3. Veľkosť žiarovkyzávisí od požadovaného množstva uvarenej kávy.
4. filtre, ktoré sú troch typov (jednorazové; zlato - pre dlhodobé použitie; nylonové filtre, ktoré možno použiť až 60-krát varenie piva).

Gejzír kávovar

Tieto zariadenia sú elektrické aj neelektrické, ktoré možno umiestniť priamo na varnú dosku alebo jednoducho na otvorený oheň. Na rozdiel od predchádzajúceho kávovaru je tu princíp fungovania opačný. Voda v týchto zariadeniach zdola nahor, identické s gejzírom a naleje kávu. Potom sa nasýti kávou, naleje sa do špeciálnej banky.

Objem kávovarov na gejzír je malý. Vyzerajú ako porcelánové kávové kanvice. Čo je skvelé, káva zo zariadenia „neutečie“ ako z cezve, ale musíte sa o ňu samozrejme starať.

Gejzír kávovar dvoch tankovprepojené ako presýpacie hodiny. V centrálnom priestore, v úzkom kanáli, je priestor na kávu. Keď sa voda v dolnom oddelení varí, stúpa a pozdĺž úzkej chodby sa plíži, varí kávu pozdĺž cesty. V hornej nádrži je takmer pripravený na pitie.

Rozhkovaya kávovar

Pozrime sa, ako funguje kávovar typu carob. Tento kávovar, niekedy nazývaný kávovar, pripravuje kávové nápoje. pod vplyvom pary, Voda sa nachádza v špeciálnej nádobe, kde sa varí a vytvára pary. Táto para, prechádzajúca pod tlakom asi 10-15 bar, vychádza z lisovanej kávy v rohu.

Rozhkovy kávovary majú dva typy, v závislosti na tlaku v nich:

• Až 4 bary, v ktorých sa káva pomaly varí a je silná a nasýtená.
• Až 15 barov, v ktorých sa káva pripravuje rýchlo a je jemná a jemná.

Tipy na výber:

1. Je lepšie zvoliť zariadenia s kovovým rohom pre lepšie ohrievanie kávy a získanie viac nasýteného nápoja.
2. Je to veľmi dobré, ak je v kávovare dvojitá tryska (dvoj-maticové modely), ktorá umožňuje súčasne pripraviť dve šálky kávy.

Kombajny na espresso

Takéto kávovary sa tiež nazývajú obilniny. Majú malé náklady, ale je tu možnosť vybrať si typ kávy - mletej alebo vo fazuli.

Zariadenie sa vzťahuje skôr na rozhkovy typ a vo väčšine prípadov sa dodáva s kapučínom.

V konfigurácii zariadenia sa nachádza aj mlynček na kávu. Mletie posledne uvedeného môže byť keramické alebo kovové. Prvé sú praktickejšie a bezhlučné, ale rýchlo sa rozpadajú, kovové mlynské kamene sú odolnejšie.

Kombinované kávovary

Tieto zariadenia zahŕňajú na automatický typ a majú zabudovaný mlynček na kávu. V takom kávovare môžete brúsiť zrná a urobiť niekoľko šálok kávy naraz. Hlavnou výhodou kombinovaného kávovaru je možnosť použitia čerstvej mletej kávy. V zariadeniach tohto typu je funkcia automatického čistenia a filtrovania vody, ktorá šetrí zariadenie z vápenatých usadenín a tvorby vodného kameňa.

Začnite proces prípravy nápoja stlačením jediného tlačidla. Stroj pracuje nasledovne:

• Mlecie zrná.
• Lisovanie.
• Vyplnenie požadovaného množstva kávy v špeciálnej nádobe.
• Prelievanie horúcej vody cez lisovanú kávu na prípravu nápoja.

Kombinované kávovary nie sú lacné, ale proces prípravy nápojov v nich je plne automatizovaný.

záver

Zo všetkých typov kávovarov sú modely s automatickým typom najdrahšie a ich voľba pre domáce použitie nie je úplne úspešná. Domáce použitie je lepšie používať kapsule kávovary. Trvá málo času, aby si kávu, ale musíte zásobiť vopred s kapsulami, ktoré, mimochodom, nie sú lacné.Doma sa najlepšie osvedčili zariadenia typu rohovky. Nie sú tak drahé a ľahko sa používajú.