Tlakový hrniec

Tlakový hrniec - kuchynský spotrebič používaný v domácnosti na rýchle občerstvenie. Dizajn je podobný konvenčnému hrncu. Tu je utesnené len veko, čo prispieva k zvýšeniu tlaku v zariadení, respektíve k teplote, čo znamená, že proces varenia je zrýchlený.

Vďaka tlakovému variču sú pokrmy pripravené rýchlejšie, vzhľad výrobkov je zachovaný a čo je najdôležitejšie, súbor vitamínov a stopových prvkov je zachovaný v plnej miere. Zariadenie má jednu nevýhodu - nedostatok prístupu k miske počas varenia. V tomto prípade nie je možné vykonávať kontrolu nad procesom.

Vymyslel toto zariadenie, ktoré môže nahradiť všetky panvy, francúzsky fyzik Denis Papin. Stalo sa tak v roku 1679, keď vedec študoval spracovanie cukru. Až doteraz sa na trhu nachádzajú mechanické hliníkové tlakové hrnce sovietskych čias. Čoraz častejšie sú však vytláčané elektrickými hrncami z nehrdzavejúcej ocele, doplnené modernými funkciami varenia, ktoré umožňujú nastaviť teplotu, merať objem kvapaliny a monitorovať ďalšie dôležité ukazovatele.

Pri nákupe tlakového hrnca by ste mali venovať pozornosť jeho kapacite, materiálu a bezpečnosti.