Princíp práce jogurt

Každý podporovateľ správnej výživy systému aspoň raz, ale myslel na nákup jogurt výrobcu. Táto jednotka môže dokonale dopĺňať kolekciu kuchynských spotrebičov, ako aj možnosť vychutnať si čerstvé a zdravé mliečne výrobky. Domáce jogurt bude nielen chutnejší, ale aj zdravší ako jeho priemyselný náprotivok. Neprítomnosť príchutí, farbív, konzervačných látok a mnohých ďalších chemických prísad bude nespornou výhodou nezávislých prípravkov. Ako však funguje výrobca jogurtov a môže malá jednotka úplne nahradiť výrobné zariadenia?

Dizajnové prvky

Štandardný výrobca jogurtov vyzerá ako obdĺžnikový alebo štvorcový kontajner s priehľadným horným panelom. Má pomerne hrubé izolačné steny, ktorých hlavným účelom je zachovať potrebné prostredie pre úspešný vývoj špeciálnych baktérií kyseliny mliečnej vo vyhrievanom mlieku.

Bežná konštrukcia obsahuje 5-7 pohárov, s objemom 125/150 ml, umiestnených v jednej veľkej nádobe.

Pre takéto jednotky nie je typický zložitý dizajn, ktorý ich robí veľmi podobnými, napriek výrobnej spoločnosti. Existujú však malé rozdiely. Napríklad nové modely vybavujú časovač alebo nahrádzajú mnohé okuliare jedným veľkým. Časovač uľahčuje proces kvasenia mlieka presným nastavením správneho času. Okrem toho môžete experimentovať so špecifikovanými parametrami, môžete získať výrobky rôznej hrúbky a kyslosti.

Fázy varenia jogurtu

Ak chcete úspešne urobiť jogurt doma, musíte dodržiavať technické pokyny pre prevádzku zariadenia.

1. Prvá vec okuliare dezinfikujte pre jogurt, aby sa vylúčila možnosť pádu do produktu prvkov tretích strán. Na to bude stačiť ich spracovanie s vriacou vodou.
2. Potom dobre premiešajte kvas a pridajte ho do mlieka. Zmes sa mieša, až kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky, inak sa konečný výsledok varenia môže líšiť od receptu.
3. Po uzavretí dezinfikovanými viečkami rozložte výsledný blok do pohárov. Táto fáza je veľmi dôležitá, uistite sa tesnosť nádoby.
4. Je čas naložiť poháre so zmesou do jogurtu. Do jednotky nie je potrebné pridávať vodu ani iné plnivá. Vo vnútri zariadenia sa počas práce udržiava optimálna teplota pre kvas - to je princíp činnosti zariadenia.
5. Nastavte časovač na šesť až osem hodín a nechajte prístroj bežať. Po uplynutí stanoveného času odoberte šálky s hotovým výrobkom a chladte ďalšie štyri hodiny. Toto dokončenie prípravy.

Charakteristiky prístroja

Pri výbere výrobcu jogurtov skontrolujte hodnoty týchto vlastností:

• objem pohárov;
• výkon prístroja;
• typ riadiaceho systému;
• materiály karosérie.

Výrobca jogurtu s veľkým množstvom pohárov alebo jedným objemným kontajnerom môže produkovať od 500 do 1000 gramov fermentovaného mliečneho výrobku v jednom sedení. Občas na trhu domácich spotrebičov existujú modely pre osem pohárov.

Agregáty s oddeliteľnými malými nádobami sa považujú za vhodnejšie. Umožňujú vám neposúvať hotový výrobok, ale jednoducho ho skladovať v nádobe zo súpravy, zakrývajúc jogurt vekom. Rozdelenie do pohárov odhaľuje aj možnosť použitia rôznych receptov.V jednej relácii si môžete pripraviť rôzne odrody produktu a rozhodnúť, ktorý typ je úspešnejší.

Výrobca jogurtov s jednou veľkou kapacitou

Dôležité doplnky

Elektronické zariadenie má spravidla malú kapacitu. Vo väčšine prípadov je osem až pätnásť wattov dostačujúcich na udržanie optimálnych podmienok počas celej práce.

Pomerne často je riadený jogurtový výrobca mechanický časovač s integrovanou časovou osou. Proces zrenia je veľmi uľahčený, ak je časovač vybavený funkciou automatického odpojenia po ukončení relácie. Takýto prídavok eliminuje možnosť kysnutia mlieka a zabraňuje znehodnoteniu jogurtu.

Okrem vyššie uvedeného je funkcia dôležitá. indikácia činnosti jednotky, Môže byť prezentovaný vo forme LED alebo zvukového signálu. To bude užitočné a priestor s automatickým navíjaním napájacieho kábla a datovací mechanizmus po varení.

Materiály karosérie

Výrobcovia jogurtov sú spravidla vyrobené z plastu alebo špeciálneho skla. Skúsení používatelia odporúčajú dávať prednosť modelom zo sklenených panelov. Tento materiál je praktickejší ako jeho náprotivky a neznečisťuje životné prostredie počas likvidácie. Dávajte pozor na komponenty kontajnera, je najlepšie, ak sú tiež vyrobené z tepelne odolné sklo.

To však neznamená, že by ste sa mali vyvarovať plasty, Renomovaní výrobcovia používajú v dizajne iba vysokokvalitné materiály, ktoré nie sú nebezpečné pre ľudí. V niektorých prípadoch by bol nákup plastového jogurtu lepšie.

Najvzácnejší materiál pre telo takýchto zariadení je metal. Výrobca jogurtu vyrobený vo futuristickom štýle dokáže nielen vyrábať zdravé mliečne výrobky, ale aj pridávať hodnotu do interiéru vašej kuchyne.

Náklady na takéto zariadenie sú oveľa vyššie ako náklady na podobné zariadenia.

Na základe vyššie uvedeného je možné ľahko odpovedať na otázku, čo je výrobca jogurtov. Získanie tohto zariadenia vám umožní variť chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé dezerty pre celú rodinu. Nepochybujte - nebudete ľutovať vynaložené peniaze. Malé zariadenie samozrejme nie je schopné nahradiť priemyselné zariadenia v priemyselnom meradle, ale presne sa vyrovná s prípravou piatich až siedmich porcií.