Výber domácnosti dehydratátor pre zeleninu a ovocie
Jedným z populárnych moderných pomocníkov v kuchyni sú dehydrátory. V skutočnosti je prístroj elektrickou sušičkou na zeleninu a ovocie. Rovnomerne odstráni vlhkosť z produktov a poskytne výdatné a zdravé jedlo. Zvážte, na čo by ste sa mali zamerať pri výbere tejto užitočnej techniky.
Kto potrebuje takéto zariadenie?
Myšlienka nie je nová - takéto jednotky už našli uplatnenie v potravinárskom priemysle na výrobu sušených húb, triesok a rôznych druhov sušeného ovocia.
Domáce spotrebiče samozrejme spotrebujú omnoho menej energie ako výrobná verzia.
Mnohí ľudia si pletú dehydratátor a sušičku, ale to sú rôzne agregáty. štandardná sušička sú k dispozícii iba vykurovacie teleso a ventilátor (horný alebo spodný ventilátor). K pohybu vzduchu dochádza len v jednej rovine, čo vedie k teplotným rozdielom v určitých častiach sušičky. To má vplyv na výrobky: zhora sa prekryjú kôrou a vo vnútri zostanú vlhké, čo znamená, že sa nebudú dať dlhodobo skladovať.
Schéma horúceho vzduchu v pracovnej oblasti elektrických sušičiek
Dehydratátor rovnomerne vysuší každý výrobok, ktorý je v ňom umiestnený. Jeho hlavným rozdielom je zabudovaný termostat, Tu môžete nastaviť a udržiavať teplotu pomocou systému dobre navrhnutých mini-kanálov. To vám umožní ušetriť v potravinách špeciálnych enzýmov - enzýmov, ktoré pomáhajú pri rýchlom vstrebávaní potravy. Jednoduchá sušiareň to nemôže urobiť.
Zariadenie sa používa na prácu s:
- ovocie;
- zelenina;
- huby;
- orechy;
- liečivé rastliny (v modernejších modeloch).
Ale to nie je všetko možné. V sušičke sa pripravuje:
- chlieb;
- cukrovinky;
- cookie;
- žetóny;
- cukrovinky;
- pizza;
- placky;
- koláče na koláče.
Dehydratátory nájdu slušné využitie vo vegetariánoch, jedlách surových potravín a pôstoch., Zariadenie pomôže výrazne diverzifikovať zeleninové potraviny. Ostatní gurmáni, ale aj priaznivci zdravého stravovania, budú schopní zhodnotiť kvalitu sušenia.
Typy dehydratátorov
Klasifikácia zariadení je založená na princípe ich fungovania. Z tohto dôvodu sú tieto elektrické zariadenia:
- konvekcia;
- infračervený.
V prvom uskutočnení nastane v dôsledku vstrekovania vzduchu ventilátor kúrenia - najčastejšie sa nachádza na zadnej strane zariadenia.
Je lepšie zvoliť jednotky, kde je ventilátor umiestnený v spodnej časti. Toto riešenie prispieva k rovnomernému rozloženiu teplého vzduchu cez komoru.
Oveľa zaujímavejšie je infračervený model - v ňom prebieha sušenie s lampou infračervené žiarenie. Toto zariadenie predčí svoj konvekčný analóg s kvalitou získaného výsledku: takéto produkty sa skladujú niekoľko rokov bez toho, aby boli pokryté plesňou alebo hnilobou. Áno, a takéto modely spotrebúvajú elektrinu niekedy menej.
Infračervený dehydrátor L'equip IR D5
Kritériá výberu
Ak chcete vybrať dobré zariadenie, musíte venovať pozornosť nasledujúcim kritériám.
- priestrannosť zariadenie je určené jeho posunutím (čím viac - tým lepšie). Rozmery dehydratátora sú určené počtom paliet, ktorých počet sa pohybuje od 5 do 30 kusov. To šetrí čas pri spracovaní veľkého množstva produktov. Typický spotrebič pre domácnosť pojme až 7 zásobníkov.
- energie priamo ovplyvňuje množstvo energie, ktorú spotrebuje. Ale znova, musíte pochopiť, prečo je zariadenie zakúpené. Ak ako obyčajné sušičky pre bobule a ovocie, to je dosť a 350 wattov. V prípade aktívnych prípravkov zo sušeného ovocia a varenie dezerty, stojí za to hľadať možnosť s výkonom 500-1000 wattov.
- Z akých produktov plánujete sušiť v zariadení bude závisieť použitá teplota, Je lepšie kúpiť modely s flexibilným nastavením termostatu, pretože v každom prípade bude potrebné zmeniť nastavenia: pre ryby a mäso na použitie na 68 ° C, pre zeleninu a ovocie nie je možné zvýšiť teplotu o viac ako 38 ° C a byliny - presne pri 34 ° C.
- Je potrebné venovať pozornosť formulár zariadení. Vo vertikálnych zariadeniach sa prúdenie vzduchu rozdeľuje pomocou špeciálnych kanálov av horizontálnych zariadeniach suší na táckach. Samotné vykurovacie teleso je umiestnené úplne inak. Napríklad, ak je vo vertikálnych modeloch termostat v spodnej časti, znamená to, že zelenina a ovocie by sa nemali vkladať na tento zásobník: hrozí nebezpečenstvo, že sa kvapalina dostane do vetracieho otvoru. Ale zároveň v takýchto prípadoch môžete variť jogurt, zvädnuté ryby a mäso.
- V čísle ďalšie možnosti užitočný časovač. Ďalšou užitočnou možnosťou je nastavenie úrovne hluku (možnosti deň a noc). V najnovších modeloch dokonca poskytuje režim sušenia za studena. A samozrejme, automatické vypnutie je veľmi užitočné.
Obľúbení výrobcovia
Na trhu dehydrátov sa prezentuje veľké množstvo zariadení najrôznejšej výroby - zariadenia sú „vyrazené“ v Ázii, Európe a Amerike. Každý z výrobcov sľubuje dodatočnú funkčnosť, ale výber musí byť zastavený na jednej veci.
Tak, tu je odporúčanie, ktorá technika je lepšie kúpiť medzi zahraničných možností.
- Excalibur, z ktorých každý je vybavený radom ďalších funkcií. Tieto dehydratačné sušičky dostali najvernejšiu spätnú väzbu od používateľov.
Excalibur Premium 10 Dehydrator
- Populárne sú aj modely Sedona, ktoré sa však líšia vo vyšších cenách. Okrem toho nie všetky modely regulujú objem sušiča.
Dehydratátor Sedona Combo SD-P9150
- Ezidri má nastaviteľný výkon a pohodlie. elektronické riadenie, Značka produkuje množstvo zaujímavých vertikálnych možností. Väčšina z nich však má plastové podnosy.
Dehydratátor Ezidri Ultra FD1000
- Poľský Zelmer sa stará o zachovanie maximálnych živín. Na tento účel používa väčšina modelov dvoch režimov napájania.
Dehydratátor Zelmer FD1000
- A juhokórejský Tribest sa používa nielen na sušenie mäsa a rýb, zeleniny a ovocia, ale vo svojich dehydratátoroch prezentuje aj schopnosť pripraviť chlieb kvásku, variť ryazhenku a suché cestoviny.
- Medzi ďalších renomovaných zahraničných výrobcov patrí Polaris. V mnohých modeloch môžete kedykoľvek nastaviť sušenie až na 48 hodín a pridať alebo znížiť čas a teplotu.
Odvodňovač pre zeleninu Polaris PFD 0605D
- Ďalším asistentom bude ktorýkoľvek z modelov značky Scarlett. Firemné modely spotrebujú len veľmi málo elektriny - Účet takmer nerastie. Spôsob sa uskutočňuje v rozsahu 35 až 70 stupňov. Väčšina nástrojov Scarlett má mechanické, ale zároveň intuitívne ovládanie.
Scarlett SC-FD421004 dehydratátor
Domáce ponuky nie sú o nič menej zaujímavé. Každý odborník na žiadosť „poradí ruským dehydratátorom“ odporučí nasledujúce spoločnosti.
- Značka "Summer resident" vyrába infračervené sušičky s veľkou silou, Poznámka: väčšina modelov je stále impozantná veľkosť, ktorá zahŕňa až 7 kg výrobkov. Ďalším plus je schopnosť variť ryazhenka alebo diétne jedlá.
- Zariadenia s názvom "Breeze" práce princípom konvekcie, Väčšina modelov patrí do rozpočtovej triedy. Maximálne zaťaženie je 5 kg.
- Zaujímavý model "Katrina Samobranka", čo predstavuje infračervená podložka, Takýto domáci dehydratátor bude vydávať bezpečné infračervené vlny, ktoré sušia suroviny pri teplote 40 stupňov. Najväčšou výhodou je úplná nehlučná prevádzka.
- Konečne, s vážnymi medzerami nie je to bez nástrojov z "Hot Air". Mnohé modely sa zmestia až na 8 paliet. Samotné zariadenie určuje optimálnu teplotu pre prevádzku, takže produkty si zachovávajú najužitočnejšie vlastnosti.
S akoukoľvek voľbou si kúpte podobný prístroj - skvelý nápad na prípravu lahodných a zdravých pochúťok. Okrem toho sa pri každom novom modeli zlepšujú možnosti takýchto zariadení.
/rating_off.png)
Načítava sa ...