Čo je konvekčná rúra odlišná od ostatných kuchynských spotrebičov

Dnes sa každý môže cítiť ako skutočný kuchár vďaka mnohým možnostiam kuchynských spotrebičov: na tento účel stačí kúpiť jeden alebo iný model. V našom prehľade porovnávame relatívne nové zariadenie - konvektomaty - s ostatnými kuchynskými asistentmi. Pokúsme sa zistiť, ktorá verzia techniky je optimálna pre každodenné použitie a aké sú ich hlavné rozdiely.

Konvekčná pec vs elektrický gril

V prvom rade je potrebné povedať, že obe zariadenia dokonale zvládajú svoju hlavnú úlohu - prípravu širokého zoznamu jedál. Existujú konštruktívne rozdiely medzi týmito dvoma typmi zariadení, ale ich funkčnosť je v oboch prípadoch pomerne rozsiahla. Výber, ktorý je lepší, konvekčná rúra alebo elektrický gril, berú do úvahy možnosti oboch zariadení.

Možnosti elektro mriežky

Existujú dva typy elektrických grilov: kontakt a bezkontaktný kontakt. Prvá sa odlišuje od druhej prítomnosťou otvorenej špirály. Výhodou tohto zariadenia je, že jedlá varené na bezkontaktnom grile budú pociťované ako keby boli varené na ohni.

Samozrejme, bezkontaktný gril Existujú aj nevýhody. Jedným z nich je dym, ktorý vzniká pri varení. Samozrejme, to komplikuje prevádzku spotrebiča doma, najmä ak je veľkosť kuchyne obmedzená na niekoľko metrov štvorcových. S dobrou kapucňou však môžete variť doma s týmto druhom grilu.

Najlepšie je použiť takéto zariadenie mimo mesta. Nemalo by sa zabúdať, že pri častom pečení mäsa je najlepšie vybrať zariadenie z medi alebo liatiny. Ak plánujete variť zdravé jedlo (zelenina, dusená ryba), potom najlepším riešením by bolo nelepivé potiahnutie.

Kontaktný gril najviac sa podobá panvici s funkciou „parenia“, rozdiel je v tom, že môže byť obojstranný aj jednostranný. Pohodlie kontaktného grilu v neprítomnosti dymu. To znamená, že sa dá ľahko ovládať aj v malej kuchynke.

Bilaterálne modely majú schopnosť variť omeletu, sendvič, ako s pomocou takéhoto zariadenia môžete robiť pečivo.

Kontaktné modely zároveň nemajú „nadšenie“ bezkontaktných. Jedlo vyrobené na nich nemá zápach po požiari, ktorý je spôsobený dymom. Táto nevýhoda je čiastočne kompenzovaná jednoduchosťou a jednoduchosťou varenia. Jednostranný kontaktný gril je najvhodnejší na varenie mäsa (vrátane kuracích) a zeleniny.

Výhody elektrického grilu sú nasledovné:

Nevýhody elektro gril:

Výhody a nevýhody konvekčnej pece

V prípade aerogrilu sa môže považovať za zariadenie s mierne vylepšeným modelom varenia. Po prvé, rozdeľovanie a ďalšie rozdeľovanie tepla prebieha rovnomernejšie vďaka cielenému prívodu horúceho vzduchu.Po druhé, horúci vzduch cirkuluje po celej ploche misky, vďaka čomu sa dosahuje objemové ohrievanie misky a nielen dôkladné vypaľovanie spodnej časti.

Konvekčná pec má množstvo výhod.

1. Zdravé jedlo, Na prípravu mnohých jedál nie je potrebné pridávať rastlinný olej alebo mäsový tuk. Nepochybne táto okolnosť bude schopná oceniť priaznivcov zdravej výživy.
2. Je k dispozícii funkcia rozmrazovania a kúrenia varené jedlá. S pomocou aerogrilu je možné uhasiť, piecť muffiny, suché bobule a huby, sterilizovať sklenené nádoby.
3. príležitosť použitím viacerých kontajnerov, Tak, naraz môžete nielen variť polievku, ale aj teplo ďalšie jedlo. Výsledok - šetrí čas a energiu.
4. Pozoruhodne získané rôzne druhy údené mäso, To platí najmä pre výrobky, ktoré vyžadujú vysokú teplotu fajčenia. Väčšina aerogrill môže pracovať v pomerne širokom teplotnom rozsahu od 50 do 300 stupňov.
   
5. Environmentálna šetrnosť. Počas prevádzky sa nevypúšťajú výpary alebo nepríjemné pachy. Jedlo varené na aerogrill, je užitočnejšie, šetrí veľa vitamínov a stopových prvkov.

Konvekčná rúra pritom nie je bez nevýhod.

1. Zlé parené jedlá, Primárny účel zariadenia je však vyprážanie. Ak je potrebné zeleninu variť alebo pariť, je lepšie použiť iný typ spotrebiča.
2. Zariadenie predstavuje niektoré nebezpečenstvo pre detipretože ako v procese varenia, jeho horný uzáver a banka sa môžu zahrievať na vysoké teploty.
3. Pomaly ohrieva jedlo.pre rýchle vykurovanie je lepšie používať iné typy zariadení.
4. Zvýšený výkon, Ak je prístroj prevádzkovaný niekoľko hodín denne, môže to viesť k veľkým nákladom na energiu.

Čo si vybrať

Ako vidíte, rozdiely medzi anténou a elektrickým grilom existujú v dizajne aj v aplikáciách. V skutočnosti tieto zariadenia pripravujú rôzne potraviny. Dokonca aj tie isté pokrmy varené v rôznych zariadeniach sa budú významne líšiť v chuti a prospešných vlastnostiach.

Zástancovia mäsa a vyprážaných jedál ocenia celý rad jedál varených na elektrickom grile a tí, ktorí uprednostňujú zdravé a „svetlé“ potraviny, si radšej vyberú konvekčnú rúru. Je pravda, že existuje množstvo obmedzení, ktoré budú musieť byť počas prevádzky tolerované. Jedným z takýchto funkčných obmedzení aerogrill je obtiažnosť varenia zeleniny. A elektrický gril pri práci vyžaruje pachy, ktoré môžu zostať v kuchyni na dlhú dobu.

Vzhľadom na všetky konštrukčné vlastnosti prístrojov bude optimálnou voľbou medzi dvoma možnosťami grilovania konvekčná rúra.

Konvektomaty vs ostatné kuchynské spotrebiče

Moderný trh domácich spotrebičov ponúka mnoho možností. Medzi nimi sú aj pomocné zariadenia a priami konkurenti aerogrilu, ktorí sú pripravení súťažiť s ním o titul optimálneho riešenia pre každodenné varenie. Uvažujme podrobnejšie o každej z možností.

mikrovlnná rúra

Je to jeden z hlavných konkurentov znalcov "rýchleho občerstvenia".

Treba poznamenať, že pokiaľ ide o rýchlosť varenia, konvekčná rúra výrazne stráca mikrovlnné rúry.

Mikrovlny sú schopné lepšie zvládnuť niekoľko typov práce naraz:

• rozmrazovacie výrobky;
• vyhrievané jedlo;
• pekárenské polotovary (popcorn atď.).

Táto výhoda je dosiahnutá rýchle teplo, Pre túto mikrovlnnú rúru trvá niekoľko sekúnd. Avšak, ak nie ste v zhone, môžete dať prednosť aerogrill. V porovnaní s mikrovlnnou rúrou má tiež množstvo výhod:

• môžete variť takmer čokoľvek;
• potraviny si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti;
• rovnomerné zahrievanie;
• Prírodné vykurovacie jedlo (horúci vzduch proti mikrovlnnej rúre v mikrovlnnej rúre).

Výber konvekčnej rúry alebo mikrovlnnej rúry by mal byť podľa ich potrieb odpudzovaný. Na ohrev hotového jedla by ste si mali vybrať mikrovlnnú rúru a variť zdravé jedlo - aerogrill.

parník

Ďalší konkurenčný aerogrill. Na rozdiel od mikrovlnnej rúry je dvojitý kotol určený na varenie zdravšieho jedla. Okrem toho, ak sa dá mikrovlnná rúra považovať za pomocné zariadenie, parný hrniec je umiestnený ako plnohodnotný nástroj na prípravu širokého zoznamu jedál.

Naparovanie vám ušetrí veľa užitočných vlastností výrobkov, Napríklad celý vitamínový komplex zeleniny sa konzervuje v pare, zatiaľ čo pri vystavení horúcemu vzduchu sa niektoré z nich môžu stratiť. Dvojitý kotol však nie je bez konštrukčných nedostatkov. S otepľovaním sa nezvláda dobre, jedlo na kuchárov nie je také rýchle, ako to okolnosti často vyžadujú. Čo sa týka rýchlosti varenia, výhoda zostane pre aerogrill.

Možnosti zariadení sú takmer rovnaké, ale v prípade konvekčnej pece bude zoznam jedál, ktoré sa na ňom môžu variť, oveľa širší. Preto, výber konvekčnej rúry alebo dvojitý kotol, je lepšie zostať na prvej možnosti. Dvojitý kotol má navyše krehkejšiu konštrukciu, ľahko sa poškodí (dokonca aj náhodou).

rúra

Rúra je neoddeliteľnou súčasťou takmer každej kuchyne. K dnešnému dňu výrazne vzrástlo technické vybavenie týchto zariadení, ako aj zoznam jedál, ktoré je možné v nich pripraviť. Je pravda, že rúra, ako aj mikrovlnná rúra, zostáva len pomocným zariadením, ktoré spotrebiteľ najčastejšie považuje za druhé alebo tretie zariadenie na varenie. Táto funkcia rastie v dôsledku obmedzenej funkčnosti, ktorá im neumožňuje stať sa skutočne univerzálnymi zariadeniami, ako je konvekčná rúra alebo viac varič.

Čo je dobrá rúra, tak je to v pečení - tu je jeho výhoda najzreteľnejšia. Akékoľvek pečenie - koláče, domáci chlieb, sušienky, atď. - V rúre to vyzerá oveľa chutnejšie. Tento efekt sa dosahuje vďaka presnejšiemu zahriatiu a väčšej ploche samotného zariadenia, v ktorom v niektorých prípadochrustikálny sporák efekt».

Rúra si poradí s varením rýchlejšie, pretože Pracuje s veľmi vysokými teplotami, je nepravdepodobné, že by len jeho schopnosti uspokojovali každodenné potreby priemernej rodiny. Mäso a koláče sa varia každý deň a obilniny a polievky sú oveľa bežnejšie.

Konvektomat alebo rúra? Rúru môžete odporučiť ako pomocné zariadenie na pečenie, po celý čas bude optimálne používať konvekčnú rúru.

Môže konvekčná rúra nahradiť všetkých svojich konkurentov?

Konvekčná pec - nástroj pomerne všestranný, as potrebnou zručnosťou je schopný variť takmer akýkoľvek pokrm. Samozrejme, že naň kladie množstvo konštrukčných prvkov určité obmedzeniaktoré nemožno obísť. V týchto prípadoch bude vhodnejšie použitie ďalších zariadení.

Napríklad, niektoré jedlá varené v dvojitom kotle budú vhodnejšie a koláč pečený v rúre bude bohatší. Mikrovlnná rúra pomôže rýchlo ohriať alebo rozmraziť jedlo, ako aj teplé jedlo, ak je to potrebné, ale na rozdiel od grilu nebude schopný variť celé jedlo. Elektrické grilovacie listy vonia a častejšie zlyhávajú, jeho použitie je odôvodnené v prípade kebabov a rôznych údených potravín, ale každodenné jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj užitočné. Viaceré recenzie používateľov aerogrill naznačujú, že zariadenie môže dobre nahradiť väčšinu uvažovaných zariadení, ale s niektorými výhradami.

Najlepšie je, ak máte gril, parník, mikrovlnnú rúru a rúru, aby ste ich mohli používať na určený účel, keď je to potrebné.

záver

Konvekčná pec má rad výhod v porovnaní s vyššie uvedenou technikou. Okrem toho treba poznamenať, že žiadna z zvažovaných možností sa nemôže považovať za názov univerzálny kuchynský spotrebič v rovnakej miere ako aerogrill. Všetci zástupcovia majú výhrady a funkčné obmedzenia. Samozrejme, že aerogrill nie je zbavený, ale tieto obmedzenia nemajú rozhodujúcu úlohu.