Pravidlá prevádzky elektrickej fritézy

Každý vie, že fascinácia nezdravým jedlom je nežiaduca, ale tu hovoríme o možnosti stravovania. Domáce vyprážané šampiňóny, mäso, ryby, zelenina a pekárenské výrobky budú oveľa chutnejšie a výhodnejšie, ak budú pripravené špeciálnym spôsobom. Na tento účel boli vyvinuté vhodné zariadenia - fritézy.

Fryer Prehľad

Fritéza je zariadenie určené na pečenie jedla. v množstve oleja, Táto technológia spracovania produktov je potrebná na získanie ostrej zlatej kôry. V zariadení je všetko premyslené tak, že olej nie je absorbovaný v potravinách, nie je spálený a riad má všetky nutričné ​​a chuťové vlastnosti. Samotná potrava nenesie veľké kalorické zaťaženie.

Elektrická fritéza - Ide o techniku ​​pracovnej plochy, v ktorej nie je možné spracovať príliš veľa produktov. V najjednoduchšej verzii je to kontajner s vzduchotesným vekom. Ďalším z vnútorných komponentov - košík pre výrobky. Princíp činnosti zariadenia je založený na ohreve rastlinného oleja, ktorý pod vplyvom svojej vysokej teploty bude vykonávať vhodné spracovanie výrobkov.

Počas varenia je potrebné dbať na optimálny ohrev: ak je nedostatočný, produkt sa rýchlo nasýti tukom. Pri veľmi vysokých teplotách bude výrobok kôrou a vo vnútri bude surový. Skúsení kuchári používajú tento trik - hádzajú kúsok cesta do vyhrievaného tuku. Ak sa maslo dostatočne nezohreje, cesto bude ležať na dne. Bubliny vychádzajúce z neho, hovoria o priemernej teplote. Aktívny var však indikuje vysokú teplotu.

Ohrev neovplyvňuje okolitú atmosféru žiadnym spôsobom - telo je zvyčajne vyrobené z tepelne izolačného materiálu.

Ako sa elektrické fritézy

Všeobecné pravidlá prevádzky zariadenia predstavujú nasledujúci algoritmus.

1. Do nádoby sa naleje olej.
2. Po zapnutí požadovanej teploty sa začne varenie.
3. Výrobky v mriežke sa pri vyprážaní znižujú.
   

4. Po zatvorení veka sa ingrediencie začnú smažiť.

Použitie takejto techniky je pomerne jednoduché aj pre ľudí, ktorí v tejto veci nemajú skúsenosti. Moderné modely majú užívateľsky príjemné rozhranie: na vonkajšom puzdre je jasný ovládací panel. Každý moderný model má niekoľko základných režimov prevádzky a najmodernejšie verzie majú aj ďalšie. Takmer každá elektrická fritéza nainštalovaná termostat kontrolovať proces.

Najpokročilejšie možnosti majú tiež rotačný mechanizmus na rovnomerné opekanie.

V moderných elektrických fritézach si môžete pripraviť širokú škálu jedál: od hranolkov až po chebury a iné recepty.

Nulové operácie

Pokiaľ ide o použitý olej, mal by byť transparentný. Zákal je znamením, že takýto tuk nemožno použiť. Výmena oleja vo fritéze by mala byť po každej ôsmej porcii výrobkov av prípade zemiakov po každých dvanástich.

Ekonomické ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, kde po takomto vyprážaní zostať veľké množstvo oleja. V modeloch s filtrami sa môže použiť. v druhom kole: Po čistení sa olej znovu rozbehne. Produkt je dvakrát účinnejší ako nefiltrovaný náprotivok.

Malý trik: pre bežný model si môžete kúpiť papierový filter v každom obchode a filtrovať ho.

Mnohí potenciálni užívatelia sú zmätení množstvom kalórií, ktoré sú v konečnom dôsledku stále obsiahnuté vo výslednej miske. Pre takýchto ľudí sú vhodné modely, ktoré variť bez oleja, Táto jednotka má iný názov - fritézu. Nie je tu ani nádoba na olej: všetok tepelný účinok na výrobky sa vykonáva vzduchom cirkulujúcim v kruhu v nádobe. Tuky sa pridávajú v malých dávkach priamo do produktu (napríklad zemiaky). To znamená, že olej sa tu stále používa, ale vo veľmi malých dávkach.

Aerofit Fryer Tefal ActiFry FZ7072

Ako umývať fritézu

Zvyčajne sa v domácich podmienkach takéto zariadenie používa zriedka a hosteska ho môže po každom vyprážaní jednoducho vyčistiť. Keď sa zariadenie používa často, stojí za to pravidelne vymieňať olej a premýšľať o pravidelnom čistení po určitom počte dní. V opačnom prípade bude ťažké odstrániť škvrnu, ktorá sa objavila zo starého oleja.

Pretože takéto jednotky sa nachádzajú s odnímateľnými a neodstrániteľnými verziami misy, potom by sa mali umývať rôznymi spôsobmi.

Mali by ste vedieť, že samotné zariadenie nie je možné umývať priamo pod vodovodným kohútikom alebo v umývačke riadu - to môže viesť ku skratu.

Pred praním musíte spotrebič odpojiť a počkajte, kým vychladne. Olej v horúcom stave môže vážne popáliť, najmä pri kontakte s vodou. Zvyšky jedla v miske nie je možné zoškrabať nožom alebo pevnou kefou - to môže poškodiť povlak. Použitý olej nie je nalievaný do kanalizácie - to vedie k upchatiu rúrok.

S odnímateľnou miskou

Našťastie tieto výrobky vyrába väčšina výrobcov - takéto zariadenie bude oveľa ľahšie zmyť tuk.

1. Zvyšky sa odstránia vlhkou handričkou. Zvlášť lepivé fragmenty by mali byť čisté silikónová škrabka (to by sa malo robiť opatrne).
2. Ochladená nádoba sa vytiahne a naplní vriacou vodou. To tiež pridáva kvapku umývacieho prostriedku alebo dve polievkové lyžice pravidelného octu. Všetko je ponechané na niekoľko hodín.
3. Ak sa na obrábacích strojoch vytvoril vodný kameň, dá sa ľahko odstrániť špongiou navlhčenou v 5% roztoku kyseliny octovej. Potom sa zvyšky ľahko odstránia papierovou vložkou.
4. Kôš na jedlo z fritézy by sa mal tiež umývať v umývadle (po troche otkisnetu, navlhčený niekoľkými kvapkami čistiaceho prostriedku).

Pevná voľba

Fritézu umyte neodstrániteľnou nádobou. Najprv sa tuk vypustí. Jeho zvyšky môžu byť odstránené papierovou obrúskou (ale nie špongiou - bude to len škvrna). Na čistenie je potrebné začať odspodu pomocou kruhových pohybov pohybujúcich sa na steny. Potom sa do nádoby naleje teplá voda a pridá sa gél, s ktorým hosteska umýva riad. Všetko zostáva "otkisat" pol hodiny.

Po pol hodine sa v zariadení zahrieva voda s činidlom. Ak je veľmi špinavá, varte niekoľko minút. Voda sa vypustí a nádoba sa vytrie dosucha. Mali by ste skontrolovať misku: ak sú v nej stopy oleja, znovu nalejte vodu a pridajte 1-2 lyžice octu. Teraz je potrebné variť 5 minút, potom sa voda vypustí a nádoba sa vytrie dosucha.

Úplne „starý“ tuk sa musí vyčistiť vriacou vodou s nasekanou strúhankou domáce mydlo, Doba procedúry je 15-20 minút.

Existuje iný spôsob, ako spojiť sódu a ocot, naliať šumivé zmesi do fritézy a priviesť do varu.

Raz za 2-3 mesiace intenzívneho používania by ste mali umývať vykurovacie telesá a vyčistiť filtre. Nezabudnite na to vonkajšieho povrchu - telo by sa malo očistiť od škvŕn špongiou a čistiacim prostriedkom. Mali by ste však prísne zabezpečiť, aby sa vodiče a tlačidlá nedostali do vlhkosti. Po ukončení procedúry sa zariadenie utiera do sucha papierovou utierkou, a to zvonka i zvnútra.