Čo sa môže variť v pomalom hrnci

Pre mnohých je multicooker „magickým hrncom“, ktorý je pripravený na príkaz majiteľa. Vskutku, celkom jednoduché príkazy a nastavenia nastavenia získať chutný výsledok ako výsledok. Ale je toto zariadenie naozaj také jedinečné? Existujú nejaké obmedzenia na to, čo sa dá urobiť vo vašom multicooker, alebo nie? V tomto a pochopiť.

Talentovaná jednotka

Tvorcovia prístroja sa snažili robiť všetko tak, aby zariadenie bolo reprezentované dostatočným počtom režimov, z ktorých každý poskytne príležitosť na prípravu misky určitého typu. A úlohou vývojárov je pridať veľa ďalších funkcií. Nakoniec používatelia skontrolujú, či multicooker môže znovu pripraviť riad zo sporáka alebo rúry a vykonávať vlastné experimenty.

Každý multicooker je dodávaný s knihou receptov. Niektoré modely majú viac ako sto z nich. Môžete sa zamerať na tento Talmud, a ešte lepšie - diverzifikovať svoje obzory s chutnými tipmi z rôznych tematických lokalít a fór.

Jedna vec je jasná - táto jednotka robí všetko preto, aby bolo čo najužitočnejšie vďaka:

• jeho multifunkčnosť (dusenie, dusenie, vyprážanie, pečenie);
• schopnosť zachovať užitočné vlastnosti, vitamíny a minerály vo výrobkoch;
• spoľahlivosť používania (jedlo nebude horieť a nebude sa vyčerpávať a po ukončení varenia sa jednoducho zmení na ohrev);
• šetrí čas a produkty;
• mobility a kompaktnosti.

Všetky tieto a ďalšie body sú potvrdené praktickým talentom zariadenia.

Ako variť vajcia v pomalom hrnci

Začnime s raňajkami (aj keď varené vajcia môžu byť ako samostatné jedlo a základným prvkom iných jedál). Tradične, bolo navrhnuté variť na sporáku, ale tvorcovia jednotky ponúkajú až tri spôsoby, ako to urobiť.

1. Variť vajcia môžu byť vodou: je potrebné zložiť ich na dno nádrže a prikryť dostatočným množstvom kvapaliny (aby sa prekrývala s produktom). Zostáva vybrať príkaz „Steaming“ a manuálne zostaviť nastavenia času (soft-boiling sa vypne za 4-5 minút, pre „bag“ bude stačiť 7-9 minút a cesta trvá 10-12 minút).
2. V pomalom hrnci je v cene dvojitý kotol, Vajcia môžu byť vložené do nej, a pod dnom, v miske, zalejeme dve poháre vody. 15-20 minút toho istého režimu „parenia“ stačí urobiť krásne varené vajce, v ktorom bude žĺtok dokonale oddelený od proteínu. Pre recept "vo vrecku" je čas skrátený na 8-10 minút a pre "mäkké varenie" na 5-7 minút.
   

3. Ak chcete variť pošírované vajcia, budete musieť naliať obsah do silikónová formavopred namazané slnečnicovým olejom. Nalejte horúcu vodu do samotnej misky, vložte formy a zapnite trojminútové varenie. V dôsledku toho bude proteín variť a žĺtok zostane tekutý.

Chutné polievky

Samozrejme, môžete variť v pomalom hrnci nielen vajcia, ale mnoho ďalších produktov. Polievky varené pod tlakom sú prekvapivo jemné a chutné - zachovávajú si všetky živiny. Môžeme povedať, že trochu ochabujú - porovnáva ich priaznivo s tými, ktoré sú varené na sporáku. V týchto receptoch je niekoľko tajomstiev.

1. Ak máte v úmysle rezance v kuracom vývare, potom jedlo môže byť pripravené a v jednom cykle, Tu sú všetky prísady hádzané naraz (hydina, rezance a cibuľa) - všetko, čo zostáva, je otočiť ventil a zapnúť režim „polievka“ (zvyčajne sa automaticky nastaví na 12 minút).
   

2. Ostatné mäso sa najlepšie varí ako polievka. v dvoch cykloch: najprv - samotné hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso a druhé pridanie zvyšných výrobkov. Zahrnutie režimu je už na vyššie uvedenej šablóne.

Mimochodom, s funkciou „polievka“ môžete variť knedle v pomalom hrnci.

Užitočná zelenina

Akýkoľvek produkt varený podobnou technikou si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti. Zvlášť ak ho uvaríte dusená v pomalom hrnci, Pre každú zložku je však lepšie čas nastaviť manuálne (podobne ako tradičná metóda). Najlepšie je rozrezať ho na veľké kusy. Ale stojí za to byť pripravení na to, že zelenina sa bude líšiť od tých, ktoré boli pripravené tradičným spôsobom: napríklad dusené zemiaky sú lepkavejšie a pri krájaní na šaláty sa lepia do rúk.

Tak je možné variť repu v multicolor: zelenina je olúpaná, umytá pod tečúcou vodou a umiestnená na špeciálny parný kôš. V nádrži pod ním by nemal byť menší ako liter vody. Teraz stačí zapnúť funkciu „Naparovanie“ po dobu 40 minút - po dokončení procesu si môžete byť istí, že v produkte zostali všetky užitočné vitamíny a prvky, ktoré sa nedostali do vody.

Špeciálny recept na kondenzované mlieko

Polievky, zelenina a varené vajcia jednotky nie sú obmedzené na. Mnohí používatelia idú ďalej a ponúkajú varené kondenzované mlieko v pomalom hrnci. Recept bude nasledovný.

1. Z ingrediencií budete potrebovať 2 poháre cukru, 5 pohárov mlieka a trochu sódy (na špičke noža).
2. Cukor sa najprv naleje do nádoby a potom sa mlieko naleje (čerstvé, s 3,2% tuku). Soda sa pridáva tak, aby sa počas varenia nestáčala.
3. Režimy varenia V receptoch nájdených existujú rôzne zmienky: ak dáte "Steaming", môžete si vybrať 60 minút. V prípade príkazu "Quenching" bude čas 2,5 hodiny. Celé tajomstvo je, že prebytočná tekutina musí byť uvarená.
4. Existuje ešte jeden dôležitý detail, ako variť kondenzované mlieko: nezvyšujte porcie sami. Napriek tomu je tu mlieko, ktoré sa varí a existuje riziko, že s nadmerným množstvom sa jednoducho začne plaziť zo všetkých prasklín zariadenia (ktoré môže pokaziť zariadenie).

Ak budete postupovať podľa predpísaných pravidiel, výsledkom bude chutné a voňavé kondenzované mlieko, ktoré mnohonásobne prevyšuje jeho náprotivky v jeho úžitku.

Vyprážanie pod kontrolou a bez

Odpoveď na otázku, či je možné vyprážať sa v pomalom hrnci, je pozitívna: obidva môžu a mali by sa robiť. Vyprážaná strava je pestrá - od kapusty ako náplne na karbonátky až po karbonátky. V každom prípade, jedlo nebude horieť, varené rýchlejšie a bude veľa užitočnejšie ako tradičná verzia.

Zahrievanie sa uskutočňuje na vopred určenú teplotu a potrebný čas sa zachová (pre mäso najmenej pol hodiny). Existujú aj ďalšie výhody - vyžaduje sa minimálne množstvo oleja, čo znamená spaľovanie a striekanie.

Nedostatok užívateľov sa nazýva len jeden - nedostatok chrumkavej zlatej kôry, pretože teplota nádrže sa nezvýši nad značku. Áno, a čas na tento proces bude musieť vynaložiť viac na rozdiel od obvyklého spôsobu.

Pečenie nuansy

Ďalším populárnym talentom zariadenia je plná výmena rúry. Okrem bežných dezertov je možné piecť ryby a mäso v pomalom hrnci? Samozrejme, ale je lepšie to robiť v modeloch nastavenia viacerých varení (multishef). Táto výhoda vám umožní nastaviť optimálny čas varenia výrobku.

Režim pečenia je dobrý a skutočnosť, že v jeho procese môžete otvoriť veko a skontrolovať pripravenosť pečeného pokrmu. Je však lepšie to urobiť pre mäso a ryby: napríklad v sušienkach je lepšie robiť bez neho, pretože koláč môže „odpadnúť“.

Problém sa vyskytol u mnohých používateľov.svetlá na koláče. Všetko je riešené bežným spekaním: na konci procesu sa nádoba otočí a multicooker sa opäť prepne do režimu pečenia na maximálne 10 minút.

V modeloch s 3D vyhrievaním sa takéto ťažkosti nestretávajú.

Je povolené používať silikónové formy v pomalom hrnci? Bez pochýb musia byť len z kvalitného materiálu. Pred umiestnením obsahu do formulára by mal byť formulár dobre namazaný olivovým alebo rastlinným olejom (aby sa na ňom nič nespálilo ani nelepil). Samotná misa je tiež rozmazaná. Ak hovoríme o sufléch alebo dezertoch, potom sú pripravené v špeciálnych parených paletách.

Je možné piecť, použitím fólie? Samozrejme, ale je potrebné dodržiavať určité pravidlá.

1. Je potrebné umiestniť pod spodok silikónovej sieťoviny alebo tesnenia. Je dôležité zabezpečiť, aby sa fólia nedotýkala stien misy - to môže pokaziť.
2. Bude ešte jednoduchšie používať kôš (panvicu) na varenie v pare.
   

Týmto spôsobom je možné všetko variť - od mäsa až po ryby. Tu je možné citovať lahodný recept z nich.

1. Každá ryba v pomalom hrnci môže byť pečená vo fólii. Ak je veľký, potom to bude stačiť 1 kus, menšie, môžete si vziať 2 alebo viac rýb.
2. Fólia je zložená do obdĺžnika, ktorý je úmerný veľkosti zdroja. Uprostred je umiestnená hlavná „hrdinka“, posypaná korením, namazaná majonézou alebo kyslou smotanou.
3. Na vrchole si môžete dať zeleninu a cibuľu. Opäť zasypte majonézou a prikryte plátky syra.
4. Zostáva len zložiť loď z fólie. Všetko zapadá do nádoby a zapne sa Režim pečenia pol hodiny.
5. V tejto situácii zostane spodná časť samotného zariadenia čistá (ani ju nebudete musieť umývať).

Ako rozmrazovať produkty

To nie je všetko - multicooker môže pomôcť rozmraziť výrobky z mrazničky. Proces je možné urýchliť umiestnením "ľadu" na kôš pary a zapnutím režim varenia parou, Trvá 8-12 minút, aby sa kus stal mäkkým. Každý výrobok - mäso, zelenina alebo hydina - sa rozmrazí v závislosti od stupňa námrazy, ale je lepšie, aby užívateľ pravidelne kontroloval pod vekom, aby neboli varené: zariadenia majú rôzne právomoci.

Takže k otázke, čo sa dá urobiť v multicooker, sme s istotou odpovedali: „Všetko!“ Je lepšie začať s receptami z knihy pripojenej k modelu a potom odvážne experimentovať a prejsť na nové kulinárske horizonty.