Ako piecť chlieb v pomalom hrnci

Môžem piecť ochutené buchty, koláče a chlieb v pomalom hrnci? Moderné modely umožňujú nielen variť kašu, polievku alebo dusenú zeleninu, ale aj piecť rôzne muffiny. Samozrejme, v tomto ohľade majú omnoho menej príležitostí ako v prípade vysoko kvalitný pekárenský stroj, Aj keď si želáte, môžete pečiť chlieb v pomalom hrnci rovnako dobre, rovnako ako svieži a s chrumkavou kôrkou.

Ktorý hrniec môže piecť chlieb

niektoré moderné modely Existujú špeciálne programy "Stroj na chlieb», «Proofing cesto". Dvojstupňový režim pečenia, určený pre 2-2,5 hodiny. Po prvé, cesto stúpa pri nízkej teplote, potom sa pečie. Vďaka tejto kombinácii cesto dobre narastá a hotový výrobok je veľmi svieži a má ostrý vzhľad.

Niektoré kópie dokonca majú oddelená misa s automatickou stierkou na miesenie hmoty. Toto sú najúspešnejšie možnosti na pečenie chleba. Proces v takýchto modeloch je plne automatizovaný, ako v samotných výrobcoch chleba. Všetko, čo užívateľ potrebuje, je položiť všetky potrebné ingrediencie v správnom množstve. Pomalý varič si sám vymiesi, upečie cesto a upečie chlieb.

V skutočnosti je možné variť chutné pečivo v takmer akomkoľvek modeli tohto kuchynského spotrebiča, aj keď nemá extra misku ani špeciálny program. Hlavná vec je, že objem nádoby by mal byť aspoň 4 litre, a výkon prístroja viac ako 800 wattov. V multicookers s menšou kapacitou, pečenie je oveľa ťažšie, cesto nesmie byť varené úplne.

Aký režim nahradí pekáreň

Ak sa na ovládacom paneli nenachádza špeciálny program, odporúča sa variť v štandardnom režime „Pečenie“. Ale ani táto funkcia nie je dostupná vo všetkých modeloch. V tomto prípade sa odporúča experimentovať a pečieme hotové cesto na iných programoch. Hlavná vec je teplota bol aspoň 120 stupňov.

V každom prípade, aby cesto stúpalo, pred priamym pečením je potrebné aktivovať režim „Kúrenie“ alebo použiť funkciu „Multipovar“ s teplotou 40 stupňov. Režim oneskoreného štartu vám umožní položiť všetky ingrediencie od večera, nastaviť čas, počas ktorého by mal pomalý varič pripraviť jedlo a získať čerstvé, zdravé a chutné pečivo na raňajky.

Návod na pečenie chleba krok za krokom

Existuje veľa receptov. Tento jednoduchý recept si môžu vyskúšať hostesky, ktoré práve začínajú zvládať pečenie v pomalom hrnci.

zloženie:

• preosiata múka - 2,5 šálky;
• suché droždie - o niečo menej ako jedno vrecko (7-8 gramov);
• voda / sérum - 1,5 šálky;
• rafinovaný rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
• cukor a soľ - 1 polievková lyžica. l.

Ak chcete chlieb nielen chutné, ale aj užitočné vlastnosti, môžete pridať trochu otruby na cesto pri miesení to. Odstraňujú toxíny z tela, zlepšujú črevnú funkciu, znižujú hladinu cukru v krvi.

Príprava cesta:

1. Suché droždie sa rozpúšťa v teplej vody, Kvapalina by nemala byť veľmi horúca, inak sa cesto nezvýši. Pridajte cukor do droždia, dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút.
2. Prebytočnú múku nalejeme do panvice alebo hlbokej misky a pridáme do nej vodu s rozpusteným droždím a cukrom, slnečnicovým olejom.
3. Cesto upečte. Konzistencia by mala byť elastická. Ak sa zmes nalepí na ruky, môžete pridať ďalšiu lyžicu slnečnicového oleja.
4. Cesto prikryte uterákom. Ak chcete zvýšiť, dať hrniec do teplé miesto hodinu Potom môžete začať pečenie.

Ako piecť chlieb v pomalom hrnci:

1. Na spodnej strane misy je rozložená listy papiera na pečenie, Zabráni lepeniu cesta na dno a pomôže ľahko odstrániť hotový výrobok z misky.
2. Hnetené cesto je tvarované a uložené v miske.
3. Ak ovládací panel nemá program pečenia chleba, musíte kombinovať režimy. Aby sa cesto mohlo objaviť druhýkrát, môžete použiť funkciu "Multipovar". Nastavte teplotný režim na 40 ° C na 40 minút, alebo použite štandardný program „Kúrenie“.
4. Po uplynutí stanoveného času môžete cesto dať priamo na pečenie. Aktivuje sa režim pečenia. Dosiahnuť chrumkavý, výrobok sa musí variť na jednej strane 40-50 minút, po druhej, ďalších 30-40 minút. Chytanie cesta a výroba chleba - len pri zatvorenom veku.
5. Po ukončení programu sa hotový výrobok odoberie z multicoleru, ktorý sa prikryje uterákom. Keď chlieb vychladne, môžete ho poslať na stôl.

Odborníci na výživu neodporúčajú jesť horúce pečivo, najmä kvasinky, pretože to vyžaduje veľké množstvo tráviacich enzýmov stráviť to.

Môžem piecť lahodný chlieb v bežnom pomalom hrnci? Odpoveď je jednoznačná - áno. Hlavná vec, ak rozhranie zariadenia neposkytuje špeciálny program, vybrať právo módy, takže pečenie sa ukázalo byť vzdušné. ak Porovnajte pomalý varič s pekárňouje možné poznamenať, že prvé zariadenie je viacfunkčné a druhé zariadenie je „uzemnené“ iba pre jednu operáciu - pečenie chleba.