Pravidlá indukčného varenia

Nestačí kúpiť moderné kuchynské spotrebiče na varenie, je tiež dôležité naučiť sa pravidlá jeho prevádzky. Mnohí už ocenili výhody indukčných varičova väčšina majiteľov tvrdí, že sa nevrátia k starým elektrickým sporákom, dokonca ani so sklokeramickým povrchom. A niektorí sú ochotní obetovať úspory, ktoré by mohli byť, ak inštalujú plynové zariadenia (v domácnostiach, kde je takáto príležitosť), a uprednostňujú indukčné kachle. Prečo sú tieto kuchynské spotrebiče tak populárne medzi spotrebiteľmi a ako používať indukčnú varnú dosku?

Dôvody popularity indukcie

V porovnaní s plynom a jednoduché elektrické kachle, typ uvažovaného zariadenia má nasledujúce výhody.

1. Majitelia týchto dosiek trávia občas menej času varenia, Vzhľadom na princíp činnosti v indukčnom variči nie je žiadny stupeň zahrievania horáka, ako sa to deje v bežnom elektrickom paneli. Medené cievky, cez ktoré prechádza striedavý prúd, vytvárajú elektromagnetické pole, ktoré už spolu s dnom misky ohrieva. Liter vody na takom horáku varí za päť minút. Tento výsledok sa nemôže pochváliť žiadne "pancake" varné dosky, oveľa menej plynu.
2. Bezpečné varenie. Interakcia indukčného prúdu nastáva len medzi cievkami a riadmi. Horák sa zahrieva zo dna misky. Pravidlom je, že panel na tomto mieste trochu teplé, A po odstránení riadu zo sporáka sa po niekoľkých minútach zchladí. Takýto sporák je tak bezpečný nielen pre bezprostredného užívateľa, ale aj pre domáce zvieratá, ktoré naň môžu skočiť. Aj keď hovoríme o bezpečnosti, stojí za zmienku možnosť automatického vypnutia, v prípade, že je na ňom voda, alebo proces varenia je príliš dlhý vzhľadom na zábudlivosť majiteľa.
   

3. Môžete čo najpresnejšie nastavte teplotu - zjednodušuje proces varenia. Každá metóda varenia (varenie, vyprážanie, dusenie) má svoj vlastný režim. Ich dekódovanie je spravidla špecifikované v príručke prístroja.
4. V prípade nevhodne vybraných jedál, sporák sa nezapne, To sa môže vzťahovať na materiál, z ktorého je vyrobený, ako aj na priemer dna. Vďaka tejto vlastnosti zariadenia je možné sa vyhnúť nežiaducej oprave drahého zariadenia.
5. Jednoduchá starostlivosť, Kvôli nízkej teplote panela, potraviny, ktoré sa naň nedostanú, nehoria, resp. Nemusia ho čistiť z povrchu. V prípade znečistenia čistený indukčný varič vlhká handra. Silnú kontamináciu je možné ľahko odstrániť silikónovou sklokeramikou a špeciálnou škrabkou.
6. Bohatá funkčnosť, Vďaka veľkému výberu programov a detskej zámke bude používanie indukčnej varnej dosky pohodlné.

Ako mínus indukčného zariadenia je možné zaznamenať vysoké náklady a skutočnosť, že sa môžu variť iba v nich špeciálne jedlá, ktorého zosilnené dno je magnet. Taktiež nie je dovolené používať indukciu pre osoby s kardiostimulátormi a podobnými zariadeniami, pretože magnetické pole generované doskou môže rušiť ich prácu.

Kde začať so sporákom

Inštalácia a pripojenie indukčného zariadenia mal by byť zamestnaný iba kvalifikovaný odborník - inak bude musieť majiteľ odpovedať na neúspešnú kabeláž alebo poruchu drahého zariadenia. Okrem toho sa moderné modely indukčných varných dosiek a varných dosiek predávajú buď bez kábla, alebo s jedným káblom, ale bez zástrčky. Takéto položky sa spravidla nakupujú a inštalujú samostatne. A ak človek nerozumie elektrike, je nepravdepodobné, že by mohol byť schopný pripojiť takéto zariadenie sám.

Po vybalení a inštalácii vyčistite varnú dosku priemyselného znečisteniaNapríklad lepidlo. Je lepšie čistiť povrch pomocou špeciálnych nástrojov pre sklokeramiku s mäkkou špongiou bez abrazív. Potom, čo je varič pripravený na použitie, môžete pristúpiť k okamžitému vareniu.

Ak chcete aktivovať pracovný stav panela, je potrebné podržať tlačidlo „On“ na niekoľko sekúnd: upozorní vás na jeho pripravenosť zvukovým signálom. Jedným stlačením tlačidla vyberiete požadovaný horák, vykurovacieho výkonu reguluje sa tlačidlami „+“ a „-“.

Pre správny výber programov je lepšie sa oboznámiť s pokynmi pripojenými k zariadeniu. Obsahuje vysvetlenie, ktoré je lepšie zvoliť teplotný režim pre prípravu konkrétneho pokrmu.

Výber riadu pre indukčný varič

Existujú špeciálne požiadavky na riad pre indukčné variče.

1. Tak ako pri každom elektrickom sporáku by mal mať riad aj riad hrubé dno nie menej ako 2-6 mm, alebo, ak sa aplikujú na panvy, nepretržitý proti deformačný kotúč - to pomôže zabrániť deformácii počas silného zahrievania. Okrem toho by priemer dna nemal byť menší ako 12 cm Turk na indukčnom sporáku možno použiť iba špeciálny adaptér.
2. Dno by malo byť ploché, aby bolo čo najbližšie k povrchu. Nepoužívajte hrnce a panvice s konkávnym alebo poškodeným dnom. Je tiež lepšie opustiť riad, ktorý sa predtým používal na plynových sporákoch.
3. Nádoby by mali byť vyrobené z feromagnetického materiálu - Je to on, kto jej umožní reagovať s medenými cievkami. Skontrolujte, či sú riady vhodné na varenie na indukčnom variči pomôžu špeciálnu ikonu - piktogram vo forme zaoblených cik-cak alebo nápis "indukcia" výrobcu v spodnej časti alebo na obale panvice. Ak neexistujú žiadne značky, môžete skontrolovať vhodnosť riadu pomocou bežného magnetu. Ak to dno priťahuje - riad je vhodný na indukciu. Vhodná je aj nerezová oceľ, smaltovaný a liatinový riad.

Varte na indukčnom variči v hliníkovej, sklenenej alebo medenej panvici.

Pravidlá starostlivosti o indukčnú varnú dosku

Povrch indukčného variča je spravidla vyrobený z odolného sklokeramického materiálu, vyžaduje si to určitú starostlivosť.

1. Na čistenie tohto povrchu je najlepšie použiť samostatnú mäkkú špongiu.
2. Pre ťažké znečistenie kúpiť špeciálne sklenená keramická škrabka, ale nie kovová špongia.
3. Ako čistiaci prostriedok si pre tento povrch vyberiete špeciálne. roztoky na báze silikónuktoré vytvárajú ochranný film. V extrémnych prípadoch môžete použiť tekutý prostriedok na umývanie riadu, ale nepoužívajte práškové prípravky.
4. Po umytí povrchu ho utrite mäkkou handričkou.
5. V prípade potreby je najlepšie varnú platňu ihneď po umytí.
6. Cukor a soľ by nemali vstupovať do sklokeramického povrchu. V prípade kontaktu s takýmito uvoľnenými látkami by ste ich mali čistiť a utrieť.

Moderné kachle a varné dosky, ktorých práca je založená na vytváraní elektromagnetického poľa, patria k najbezpečnejším modelom pre používateľa v dôsledku mierneho zahrievania varných platní počas varenia a ich rýchleho chladenia. Výrazne šetria čas strávený varením, pretože pokrmy sa zahrievajú rýchlejšie.Dôsledkom toho je aj úspora energie, ktorá sa spotrebuje rovnako ako v konvenčnom elektrickom sporáku, ale prevádzková doba je v dôsledku vysokej účinnosti oveľa nižšia. Nevýhody týchto typov kuchynských zariadení - vysoká cena a špeciálny výber jedál, ale v porovnaní so všetkými výhodami, sú celkom oprávnené.